老茶市场鱼龙混杂，不少茶友因不懂鉴别踩坑。其实掌握这三招，就能避开多数陷阱。
第一招看外观：老茶饼压制松紧有度，过紧可能是新茶仿压，过松易散多为做旧。边缘应自然舒展，无机械切割的生硬感，茶毫呈浅褐或灰褐色，若泛白或漆黑多为人工染色。
第二招辨香气：先闻干茶，老茶有独特陈香，似木质香、药香或枣香，无刺鼻霉味；再温杯摇香，陈香会更温润；最后品茶汤香，香气应从杯底持续上扬，层次分明，若香短或杂味重需警惕。
第三招尝口感：入口顺滑无生涩，老茶经岁月转化，单宁已软化，舌尖能感受到细微回甘，且回甘持久。若入口锁喉、舌面发紧，即便有陈香也可能是仓储不当的问题茶。
最后别忘了看叶底：泡开后叶底需柔软有韧性，红褐或深褐均匀，若叶底硬脆、颜色斑驳，大概率是新茶渥堆做旧。老茶鉴别需多维度结合，单看一项易被迷惑，练熟这几招，方能在老茶江湖少走弯路。
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2022年02月28日
