茶友们假期好哇，今天要分享的是来自云南的古树普洱生茶，作为一个对云南有着特殊情怀的茶人，在这举国同庆期间能喝到来自云南核心产区的年份生普，内心感到十分的幸福。言归正传，我们来认识今天的主角：凤凰窝生普。相较西双版纳和临沧茶区有着老班章和冰岛的超高知名度，被人们广泛熟知，然而这个和普洱茶同名的核心产区反而时常被人们忽略。普洱茶区（原思茅）除景迈山、困鹿山、无量山外，凤凰窝也属当地知名产区，品质特点突出。据墨江地方志记载，景星镇是墨江最早种植茶树的地方，其历史至今已有一百多年，凤凰窝古茶由谭焕章于1860年种植，属云南大叶种茶，其品种较为单纯，鲜叶外观布有白色绒毛，叶底黄白纯静，悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。现有茶园面积66亩，茶树20196株，茶叶年总产量约600公斤。今天的古树生普由来自云南的师姐相赠，外包装显示品牌名为“凤凰窝”，十年陈古树生茶，资深茶友都知道茶叶包装只能作为参考的一部分，茶叶实际品质还需自身靠经验与专业知识进行评判。该茶外形为龙珠状，色泽灰绿润泽，茶毫明显；
汤色橙黄明亮，清澈度较好；香气樟香、木质香、陈韵显；（云南大叶种特有的地域特征与树龄特征）
滋味醇厚、绵柔，不苦不涩，回甘清甜。
叶底肥厚柔软；整体而言该款茶地域、树龄、仓储特征明显，但是否为“凤凰窝”纯料则无法定论，毕竟目前市场拼配已是常态，外加品牌名与地名相重合，但小编依然坚持自己的观点：‘英雄不问出处，好喝即好茶’！不过从汤色以及陈韵来看，小编判断仓储年份应该3-5年，十年陈应该是没有的，当然如果是比较特别的干仓那就说不定了。另外该款茶对冲泡技艺有一定要求，比如在第五道出汤时，小编担心茶汤变淡，大概坐杯8秒左右，茶汤明显呈现颜色加深和滋味有涩感。每次喝完普洱几乎都会一定程度的晚睡或者失眠，经常调侃说云南的茶和云南人一样，总是带着边疆原始的“野性”和刚烈。作为在云南起家的霸王茶姬，原料主要来自云南，这可能也是很多人喝完会失眠的原因吧！毕竟大叶种不光叶子大，茶多酚和咖啡碱含量也比内地中小叶种高很多。
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2022年02月28日
