“晚上喝熟茶会失眠”的说法流传甚广，但真相或许与你想的截然不同！科学数据带你一探究竟！
01 睡前喝熟茶会失眠？
熟茶发酵后，咖啡因总量没有减少，甚至可能略高于生茶。但发酵产生的茶多糖能包裹咖啡碱，使其直接经肠道排出，减少进入肾脏引发兴奋的概率。
熟茶发酵中生成的γ-氨基丁酸（GABA），含量可达135mg/100g（干茶），GABA能抑制中枢神经兴奋，抵消咖啡因影响，甚至辅助深度睡眠。
熟茶中的茶褐素与咖啡因结合后，释放速度减缓，提神效应减弱。所以，正常来说，夜晚喝熟茶不会影响睡眠。
02为何有人喝熟茶仍失眠？
个体差异：约10%人群对咖啡因高度敏感，即使微量也可能失眠；
茶品质量：发酵不足的劣质熟茶，茶多糖包裹作用弱，咖啡碱更易被吸收；
饮用习惯：睡前1小时内饮用或过量，咖啡因积累可能突破“安全阈值。
03 科学饮茶建议
敏感人群：下午6点后避免饮茶，或选择低浓度的茶汤；
冲泡技巧：第一泡快速倒掉，可减少30%以上咖啡因；
品质把关：选择发酵充分、汤色红褐透亮的优质熟茶，避免劣质茶“踩雷”。
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2022年02月28日
