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2022年02月28日

刮风寨古树拼配茶:何宝强的白棉纸手写版易武茶

 这款2019年刮风寨古树包装比较简单原料据说是刮风寨茶王树,和冷水河
小圈子里把这种茶叫白棉纸,或者手写版通常也被认为是顶级茶的象征
这种茶分两种:一种:是原料特别稀少几十公斤的原料就做成这种白棉纸包装然后签名盖章,就像这款古树茶王
用的是曼糯的这两颗茶王树加上班章古树拼配的这两颗树做成干茶几公斤,而一款常规产品就需要十几吨原料,这几公斤拼进取毫无意义,只能单独拿出来拼,所以好茶是没量的
还有一种就是实验性质的这款刮风寨古树就是实验性质的只有几片茶据说主料用的是茶王树和冷水河的古树但肯定不是高级别的古树毕竟这个茶属于实验性质的,
洗茶有,沉稳的蜜香,茶汤入口稠厚有力,有嚼劲,汤含香,茶味足,茶气体感强,尾调有一点点的收敛感,但余韵悠长,满口甜润
以前的文章分享过 如果去区分涩感和收敛感,吃一口甜丝丝熟透的柿子,那种感觉就是收敛感,吃一口青柿子,口腔的感觉就涩感,
前两泡的茶汤中还有何宝强老师那种重杀青的焦苦韵,为什么不是焦苦感呢,因为他这个焦苦一闪而过,不拖泥带水的,
第三泡香气很奇特,花蜜香中还有一种栀子的香气,汤中也有,很奇特美妙的感觉,
第四泡又种奶香,但我最好奇的是何宝强老师怎么把水路做这么细的,茶汤毫无沙砾感,有筋骨而又柔润顺滑,这一泡喝起来最像茶王树,有一点收敛感,但没有茶王树存放几年后的那种颗粒感,
前几泡能喝出工艺的加持,第五六泡茶的地域特征显现,甜润度增加,滑度增加,野韵感增加,
八九泡后,蜜糖香出来了,但收敛感也增加了,这个收敛感后续转化中会继续增加汤感的醇厚
总结一下这款茶:汤含香一直持续到尾水,而且具有变化性,和同年份的刮风寨茶王树比,我感觉这款茶转化的更快,估计和揉捻较重有关,茶汤的水路要比前几天视频中的 2015年茶王树要好,这个茶我会继续跟踪转化,有新的变化在和大家汇报,今天的内容就结束了,谢谢观看
来源:普2哥
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