普洱茶的存放重点有三个:温度、湿度和有益的微生物。用云南大叶种做原料,按照正确的工艺制作,再经过科学存放的普洱茶,这时候茶性温和,苦涩味减少,口感也更顺滑。为什么普洱茶更适于原产地仓储呢?
普洱茶主要产自热带和亚热带的高海拔地区,这里全年气温大概在20℃到25℃之间,温差不大;湿度在60%到70%左右,气候湿润,自然环境很好。
存放普洱茶的最佳温度是20℃到30℃,最低不低于5℃,最高不高于40℃;最佳湿度是55%到75%,最低不低于40%,最高不高于80%。所以,云南普洱茶的原产地是存放普洱茶的好地方。
原产地存放有这几个好处:原产地存放的普洱茶香气更正普洱茶有一个规律,就是“热藏熟,冷藏香”。气温和湿度相对低一些的地方,更有利于普洱茶香气的转化,更容易形成“陈化生香”,香气更干净纯正。
原产地存放的普洱茶口感更醇厚普洱茶是有生命的,会按照自己的生命周期成长。原产地存放最大的优势是符合普洱茶的生命周期,提供了后期转化的最佳环境。
四季更替,冷热交替的外部环境,让普洱茶可以按照自己的生命周期更好地转化,不会在高温高湿的环境下过快消耗内含物质,内含物质的转化既不会过快也不会过慢,口感更醇和饱满。
原产地存放的普洱茶风味更独特普洱茶一山一味、百寨百味,体现了普洱茶的风味特征。原产地存放更能将普洱茶越陈越香的价值充分表现出来,同时,在原产地特有的有益微生物菌群的作用下,普洱茶也会体现出其独特的地域特性,带给消费者奇妙的普洱风味。
原产地存放的普洱茶品质有保障大自然造就了各个地方的独特气候环境,形成了独特的“风土”。普洱茶原产地特有的有益微生物占主导地位,科学的存放让普洱茶的相关内含物质按照一定的规律自然转化。
这种自然的原产地风土对于普洱茶的后期陈化非常重要,也会使普洱茶的品质有保障。
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2022年02月28日

