有人说，这种情况估计是农残茶，也有的说是树龄太小，或者是台地茶、夏秋茶。我觉得舌头发麻跟是小树茶还是台地茶、夏秋茶没有很大的关系，虽然这几种茶的口感不如古树茶，最多是茶汤苦涩重、茶汤水、香气寡淡，但也不至于发麻。早期收茶时，碰到有的茶会出现锁喉、嗓子发干，涩化的慢，舌头发麻的，这种就是农残茶。除了农残，藤条茶、纯野生古树茶也会有麻感。藤条茶和树种、叶种、生态环境没有直接关系，它其实是一种人为的养护方式，就是通过定期修剪掉顶端的嫩芽，让茶树的侧枝能获得更充足的阳光和营养，从而长得更茂盛。
其实藤条茶发麻不太影响整体的品饮体验，但纯野生古树茶产生麻感，这种麻，是“麻而不化”，体验是非常糟糕的，不建议品饮。连续好几年没采，突然采的茶树。现在不少茶农对茶树的保护意识提高了。他们会把茶树放养几年，期间很少采摘，让茶树自然恢复。这样等到采摘的年份，茶叶品质更好，也对茶树生长有利。不过，用这种方式种出来的茶，反而有时容易喝出“麻感”。说到底，茶树是一种既不能太野生、也不能太人工干预的植物，管理上要讲究适度。有人说，过渡的“涩”就会感觉“麻”，我觉得这两种感觉是不同的，如果非要说涩感导致的，应该是“木”。舌头发麻，是舌尖有轻微感觉，与身体状态或茶叶特质有关。而舌头发木，是整个舌头的味觉变得迟钝，也许是连续喝生普（尤其是新茶），就像我们上山收茶时连续试茶，舌头很容易发木，吃东西都感觉不到味道，舌面也可能发麻；这种发木发麻的感觉，一般是短时间内连续受到重滋味刺激造成的，有生态、树种、工艺、冲泡等等都可能有关系。那我们遇到茶汤发麻的情况，该怎么办呢？我们先判断麻感产生的部位和持续的时间，尊从身体的真实状态。如果只是稍有麻感或者麻感化开很快，就没关系，如果持续时间长，麻的范围又很广，那我建议你就别喝了。毕竟我们喝茶是体验美好的，没必要让自己有不愉快的感受。说到底，要买好茶还是得找靠谱人，才能喝得放心。
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2022年02月28日
