有朋友问我:“为什么胖东来不卖古树茶? ”我本能反应: “那是因为胖东来老实。”后来我又仔细去查了一下，目前为止，胖东来的茶叶品牌“嘉木东来”还真没有发现其货架上有普洱古树茶的出售。
“胖东来不卖古树茶。”这个现象本身就说明胖东来是值得信任的。胖东来对茶的选品逻辑，很大程度上与其一贯的经营理念和严格的供应商标准有关。下面我为你梳理一下可能的原因。
胖东来的选品逻辑：质量为先
胖东来爱惜自己的商誉超过了盈利本身，胖东来的策略是用公开透明的商业行为，颠覆了人们传统认知里“逢商即奸”的刻板印象。胖东来的商品策略核心是严控质量，聚焦优质产品。据报道，胖东来在帮扶企业调改时，会下架约70%质量不达标的商品，并上架优质商品。他们拥有极为严格的供应商管控标准和商品验收流程。诚者，成也。精诚所至，金石为开。古之人不余欺也。
古树茶市场本身存在一些特性，例如：
1.产量有限且不稳定：真正的古树茶资源稀缺，年产量有限，可能难以满足胖东来大规模、稳定供应的需求。
2.价格高昂：古树茶通常成本较高，这与其主打高性价比的“口粮茶”定位可能不完全契合。
3.市场真假难辨：古树茶市场鱼龙混杂，产品真伪、品质高低不一。胖东来若无法确保找到长期稳定、绝对信任的供应商，并实现全程可追溯，可能会选择暂时不涉足。
供应链与合作伙伴的考量
胖东来对供应商的要求非常严格，不仅看重产品质量，还包括证件资质、生产工艺、售后服务等全方位的能力。例如：
1.供应商资质：供应商需要具备营业执照、生产许可证、产品质检报告等多种证件，并且其生产加工环境必须符合国家卫生标准。
2.送货与验收标准：胖东来对生鲜食品、农产品的送货验收标准非常细致，以确保商品的新鲜度和安全性。虽然这是针对生鲜产品的，但其对商品品质把控的严谨态度可见一斑。
找到一个能完全符合这些高标准、并能提供稳定大量真品古树茶的合作伙伴并非易事。而且山头古树茶的水太深，很容易一不留神就会陷入舆论漩涡。作为胖东来这样的企业，如果不能确保万无一失，宁可不做。
定位与未来可能性
胖东来更专注于服务大众日常消费市场，其茶叶品类目前可能更倾向于提供品质可靠、价格公道的“口粮茶”，以满足大多数消费者的日常需求。
不过，未来胖东来是否会引入古树茶，也并非绝对。如果能有某大型茶企本身就拥有大量的古树茶园，可以确保古树茶的品质正宗和供应稳定，并且胖东来能建立起相应的严格品控体系，将来在胖东来的货架上看到古树茶也是有可能的。
购买茶叶的建议
如果你想购买古树茶，需要注意如下几点：
1.选择可靠渠道。可以优先选择信誉良好的品牌、知名茶企的某款发行量很小的高货。如果购买量不大，想试试真正的古树茶味道，也可以选择“一壶老茶”的藏品。
2.关注产品信息。古树茶的生产为了满足市场流通的要求，一般都是由合规的厂家生产。但一般都是小量，原料是由监制商选料委托代工。所以我们一般看产品信息，主要是关注监制商的美誉度及其专业水准，这一点十分重要。
3.理性看待价格。古树茶产量稀少，价格通常不菲。对于价格过低的产品要保持警惕。
4.学习基础知识。了解一些古树茶的基本特征和鉴别方法，有助于做出更好的选择。本公众号之前就写过很多关于古树茶鉴别的一些文章，有兴趣的朋友可以翻看翻看。
来源：一壶老茶
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2022年02月28日
