2025年曼松王子山古树挑采（后山研茶社）

 “后山研茶社”分享交流的茶品，2025年曼松王子山古树挑采。
冲泡方式:
茶样约7克（龙珠），120ml青瓷盖碗，怡宝纯净水，不使用茶滤网，90～95度水温控温冲泡，定点注水洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。品饮感受:
干茶，花香、花蜜甜香、草木幽香，散发阵阵花草香甜，草木甘香；
洗茶，花香悠扬，乳香一抹，植物清香、草木幽香相随，气息清雅怡人，沁人心脾，香氛弥散，在茶席间形成氛围感，宛若人处幽林花海，心旷神怡，茶汤散发花香、草木植物清香，叶底花草甜香、草木甘香、木质醇香、老树辛香，挂杯乳香、花香、花草蜜甜香、林木清香；
冲泡品饮，花香悠悠，草木幽香相伴，隐透松仁甜香，汤色青白，白水花香，王子山核心区域的典型特征，茶汤入口沁甜，甜感在舌尖“融化”，渗入舌面，向舌根绵延，初始无苦，无涩，直接的甜感与迅速的回甜交织在一起，花香入汤，香随汤走，香氛在口鼻间萦绕涤荡，水细汤滑，顺喉而下，过喉近乎不用吞咽，落腹温热，丝丝暖流向后背发散，喉头返香，花香～草木甘香回馈，舌面甘凉，齿颊清甜，口腔清爽，润。随冲泡，龙珠绽开，滋味渐浓，甘甜、隐隐植物清苦，需要去仔细捕捉才能感受到的些许薄涩，苦涩不停留，一闪而过，生津回甘持续不断，舌底渐有“鸣泉感”，甘泽。花香～植物清香～木质甘香～林木幽香形成复合香韵，且随冲泡产生细微渐变，花香隐入汤底，草木清香～木质甘香渐盛，木质醇香中透着松仁坚果甜香、蜜糖甜香，香甜气息愈发馥郁，甜得直接但又不直白，丝丝植物清苦增加了味感厚度，不空寡，口腔味感柔和淡雅，刺激性非常小，品饮舒适度高。从舌尖至喉底，一条甘润带，凉、甜，喉部似含蜜糖，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，韵味留存持久，回味绵绵。冲泡中段，薄涩微累，于上颚覆膜，但是不粘留，转瞬即逝，甘甜中透着清苦，甜度突出，口腔余味被甜感占据，丝丝苦韵化于舌中，汤水细腻，绵滑，柔韧，紧致，汤质轻盈，有“灵动感”，过喉如丝，喉感舒畅。小架构，紧实绵密，味感变化幅度不大，稍显单一，但香韵变化，回肠九转，并不让人感觉单调。汤质输出稳定，平滑舒顺，饱满度呈抛物线缓缓回落。气感温润，随品饮持续不断向身体发散，双耳发热，后背微汗，渐有通透感。耐泡度高，尾水清润，不寡，绵甜依旧，花香～草木甘香～植物清香贯穿始终，余韵悠悠，引人入胜……（叶底）
品鉴结论:
优点:香韵佳，韵味留存持久，气感温润，苦涩轻微，甜度高，润甜凸显，汤水细腻柔滑，水路细润，喉韵清晰，韵感下沉，口感、体感舒适度好，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。
缺点:味感变化幅度不大，略显单一，整体丰富度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）： 9分
2、甘（生津回甘）： 9分
3、重（茶质表现）： 8分
4、滑（汤感表现）： 9分
5、气（茶气表现）： 8分
6、韵（韵感表现）： 9分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
发烧友玩家级评级标准:5#中
品饮审美赏析:
顶级曼松王子山，血统纯正，干净纯粹，山韵清晰，品饮舒适度和愉悦感高。原料树龄足够大，带来香韵和气韵方面的优势，香韵自身呈现丰富性，纯粹且丰富，一种矛盾的美感，花香～草木甘香～植物清香～木质醇香所构架的复合香型随冲泡不断产生渐变，且香韵留存持久，引人入胜。味感是柔和的，甜度高，高甜感具备压制性优势，即使沸水重闷，苦感也是轻微的，且苦涩不累积粘留，转瞬即逝（这也是验证顶级曼松品质的一个小方法），从滋味丰富度上来说略显单一，但是人类都具备“喜甜厌苦”的共性，而且该茶品味感呈现不是一味的“傻白甜”，恰到好处的苦感、薄涩和丝丝遗留苦韵增加了味觉的“立体感”，结合多变的香韵表达，并不会让人感觉单调，反而是因为适口性非常好，加上气感温润通透，体感刺激性不显，人体接受度高，会因为这种极高的品饮愉悦感而续杯欲望强烈，不忍停。该茶品无须久藏，当下即可品饮，也可以陈化一段时间，待新茶些许青涩褪去，甜醇更胜时再喝。
来源：茶客老金
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