一、原料价值（Tea）好的原料是制作出好熟茶的必要条件。不是每一片茶叶都有资格成为制作书剑熟茶的原料。只有那些经过严格审核采摘季节、做工、香气、滋味、老 嫩、净度的远离尘嚣污染的高山生态茶园所产的优质茶叶才有资格成为制作书剑熟茶的原料，这其中不乏众多名山古茶。
二、工艺价值（Technology）书剑熟茶的工艺价值主要体现在以下3个方面
1、特别的制作工艺（1）机器静电除杂加人工手工挑拣从各茶园中采摘下的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻后经阳光晒干制成晒青毛茶原料（也称为普洱生茶散茶）,发酵前 还需要经过静电分筛除杂再经人工挑选后才能进入发酵车间等待发酵。
（2）发酵用水用水为位于书剑勐海总厂区内的200米深井地下水，经检测水源干净无污染。水中 矿物质含量丰富，属于特有的地下深层优质矿泉水
（3）发酵地点位于书剑勐海总厂八公里工业园区，这里的气候早晚温差大，特殊的地理环境为微生物发酵过程中有益菌 的形成与生长提供了不可复制的地理条件。
（4）发酵池及发酵框发酵池为经过改造的老发酵池。把老发酵池表层取走后铺上一层10厘米的火山风化石，然后再打上一层含60%的火山风化石地板。其目的主要是增强透气性使发酵过程中的温度更为可控和更加卫生。发酵框框体选用食品级不锈钢制作，距离地面的高度为23CM。
（5）阴阳发酵法（获国家级专利认证）即传统的大堆渥堆发酵工艺与现代离地发酵工艺相结合的方式进行。阴发酵即传统大堆渥堆发酵法，阳发酵为现代发酵框离地发酵法。因为书剑经多年研究与实践认为现代离地发酵法虽然在一定程度上体现了干净卫生，但是在发酵过程中由于没有老发酵池中微生物菌群参与发酵过程，在最后的口感滋味上相比传统发酵工艺还是 有所欠缺。所以书剑在保证卫生的条件下，发明了传统发酵工艺与现代发酵工艺相结合的阴阳发酵法。
（6）养堆工艺（也称天地酵）经过50-60天的发酵期后的熟茶还必须放在一个特殊的养堆池中进行养堆。养堆池是在菌种厚达10公分的老酵池上再离地5公分铺上原木板而成。养堆的时间一般为90天，这一工艺目的是让两种发酵方式的口感更加融合 及去除堆味。养堆完成后生茶原料制作成熟茶原料的整个过程结束，可进入下一环节。
2、高标准化的卫生要求长期以来，行业内熟茶的加工过程中卫生情况有待进一步提高，消费者或有诸多 顾虑，为此，书剑率先以熟茶生产加工过程中的卫生做为重点，以高标准全面改 造发酵车间及整个茶厂，对所有加工生产过程中所涉及的卫生问题进行规范化、 标准化的统一管理流程，实现了书剑熟茶生产、加工流程全程可视化。
3、拼配技术书剑的拼配包括：不同产地原料的拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同发酵程度的原料拼配等方法相结合来进行。拼配技术需要强大的原料储备投入支撑，书剑12年来积累了上千吨不同特点的优质生熟茶原料，从而使书剑熟茶在拼配制作过程中能根据不同的原料特点更好的扬长避短、显优隐次、高低平衡，使得书剑能生产出具有书剑独特风格特点的产品，并能保证产品质量稳定及延续。
三、时空价值（Time-Space）与所有优质普洱茶一样，书剑熟茶在适宜的储存条件下内质和口感也会随着时间的增加而变得越来越好喝。每一片 书剑熟茶从鲜叶采摘到茶友手中整个流程至少需要经历两年以上的时间。这其中包括从发酵出堆后的熟茶原料必须在专业原料仓陈化一年以上才能进行拼配压制及成品生产环节，而生产后的成品还必须进入成品仓库继续陈化半年 以上才会上市。
综上所述，以上三个方面的价值有机结合，构成了书剑熟茶的差异化特点和市场竞争优势，形成了书剑熟茶特有的 “上市就好喝，放半年显陈香”的书剑味道，深受市场的欢迎。
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2022年02月28日
