年份普洱茶的品质，我们一直说是由原料、工艺、仓储三者影响的。大道理大家都知道。
但很多人容易把因果关系简单搞反了，所以时间线上最后的结果——仓储往往就成了背锅侠。这跟商家一直讲故事推崇仓储有关。
在他们的认知中，年份普洱茶的好是好仓形成的。好仓又是某某人才能放出来的。但我对普洱茶的仓储的观点，它就是保障普洱茶不坏掉就行。不坏掉——无异味、无长时间光照、无受潮发霉变质等等。因此对于各地仓储的年份普洱茶抱着一种包容的态度。
同一款茶的仓储好差对比，首先要保证同一款茶都是真的，其次才是存放好坏的对比，放坏的就不用比了直接出局。最后才是各地仓储的年份普洱茶的口感品质对比。如此严谨性下，同一款茶来谈哪里的仓储转化好才是客观的。
仓储不坏和好，并不代表茶好。
仓储坏了，茶肯定坏了，不好。
既然仓储决定不了茶不好，我们就得往前逆推，去看工艺和原料，说实话年份普洱茶去看工艺和原料，工艺是很难去判断的。消费者不懂工艺和原料，看饼型、条索、叶底、汤色？最后看了个乐子。
看不到需要的口感品质才是年份普洱茶的灵魂，可大多数人是根据身体接受度和汤感味觉来断定这品质。比如年份普洱茶的香、醇、顺、甜等。而有的人又把刺激的霸气、涩、苦等某一方面表象作为断定的依据。
但有没有想过，一口茶汤它内含物是一瞬间出来的，好的不好的一股脑出来的。几口茶汤之后，口腔喝茶汤积累的内含物是会在口腔中生成另一种更强势的主调滋味感觉？
同样是涩感、苦味、(甜味、甘韵感)，原始和交织融合生成的能一样吗？
年份普洱茶，同一仓储环境下，总体把时间拉长到200年，口感品质结果是一样。但把时间分别放3年、5年。口感品质结果还是一样。
说这个废话的意义在于，茶本身就不是啥好茶，存多少年都不会是好茶。而如果你觉得新茶苦涩，放放不苦涩了是好茶。当我没说。
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2022年02月28日
