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2022年02月28日

花开蝶自来:感受佤山工夫红茶的浓烈奔放

花开蝶自来
感受佤山红的浓烈奔放
“滇红以它特有的香高味浓而著称于世,以它独特的形美色艳驰名中外”。而临沧作为世界著名的“滇红之乡”,所产滇红茶品质更佳。
云南滇红茶以其独特的大叶种特性呈现优异的品质,不仅外形肥壮,且由于芽叶上披覆丰密的茸毫,制成的干茶多金毫显著,色泽褐润显金毫。内质上则由于内含的高茶多酚及酚氨比,制出的红茶茶汤多红艳明亮,滋味浓醇鲜爽,香气清新明朗。
无论是纯饮还是调饮,都能充分领略其丰富的口感层次和持久的韵味,展现了云南大叶种茶树的独特魅力和云南红茶制作工艺的精良。
佤山映象在临沧沧源自有20000余亩生态大叶种茶园,精选优质细嫩芽叶,以传统工夫滇红茶工艺制作。干茶条索匀整,紧结乌润,显示出原料的成熟度高和制茶工艺的精湛。茶芽尖锋明显,形态优美,保持完整,体现了茶叶采摘时的精细和茶叶本身的嫩度。
茶条表面覆盖着丰富的金色茸毛,即“金毫”,这是由云南大叶种茶树的嫩芽所特有的,也是高品质滇红工夫的标志之。整体色泽呈现深乌褐色,泛着油润光泽,反映茶叶内在物质丰富,发酵适度。
内涵丰富 本味天成
香气浓郁且持久,通常表现出种复合型香气,包含花香、果香、蜜香等,有时还伴有淡淡的焦糖香,给人以丰富且层次感强的嗅觉体验。冲泡后茶汤颜色红浓,清澈透亮,杯沿处常有一道明显的金色光圈,即所谓的“金圈”,是优质红茶的典型特征,显示了茶叶中茶黄素等有效成分的含量较高。
馥郁芬芳 甜润醇美
滋味醇厚饱满,焦糖香溶于汤中,茶汤入口有较强的厚度和力度,口感浓郁饱满,回味悠长且带有明显的回甘,给人以强烈的品饮满足感。冲泡后的茶叶叶底肥嫩柔软,芽头较多,色泽红亮均匀,显示出原料的新鲜度和良好的发酵、揉捻工艺。
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