主页 > 茶叶介绍 > 99绿大树与99绿星星:早期易武茶标杆
2022年02月28日

99绿大树与99绿星星:早期易武茶标杆

 1999年,内外贸合并,茶叶市场放开,接连出现了被后世并称为易武四大金刚的茶品:99绿大树,99易昌号,99大渡岗,99绿星星。我们先从99绿大树的故事说起。
在这一篇章里,依然有台湾茶人的身影,其他两位领衔主演,则是在这场易武大戏中初次登场的芳村茶商和勐海茶厂。
99绿大树的创制故事
以96真醇雅为首的首批易武定制茶回流台湾后,引起了台湾茶界的关注,这里面就有来自高雄的茶人庄荣洁,此前他就有自己制作一批普洱茶的愿望,在看到有人不远千里前往易武朝圣并带回茶品时,他决定投入大部分积蓄,将梦想变成现实。
1998年,庄荣洁没有选择当时港台茶商管用的富华或广茶司渠道,而是选择前往广州芳村茶叶市场,找一个靠得住的茶商中间人,并让他前往云南找收茶人合作收料,巧妙避开前人曾出现过的沟通不畅问题。
当时的芳村,还不是如今的“普洱茶华尔街”,而是主营铁观音和武夷岩茶,庄荣洁走了一圈下来,只看到三家有实力的普洱茶叶店,在考察过后,庄荣洁决定与新业茶行合作,这家茶店的老板叫叶炳怀,早年为广宁茶商搬货打杂,后来靠做滇红起家,与云南各茶厂和资深收茶人都有些联络,这也是双方能达成合作的原因之一。
在沟通收茶标准上,庄荣洁提出了几点要求:叶炳怀需要找到并委托茶山人称“酒鬼”的那位当地人收茶;只要易武茶区的大树春茶料;压制和包装需要由大厂来做,版面最好能有特色,别用中茶标包装;做好后需要由他品鉴把关,满意后才可量产。
在那个海外茶商对云南茶山知之甚少的年代,庄荣洁只用寥寥几句话,就让叶炳怀知道自己是有备而来的“内行”,对这次合作的重视度也提高了许多,在做好准备工作后,叶炳怀很快前往云南。
抵达云南后,叶炳怀找到了他心中最专业的收茶行家,时任勐海茶厂供销科科长的苏品学同志,当时正值春茶季,同样有收茶打算的苏品学已经在易武收来了两吨品质极好的大树料,据苏后来回忆,这批料子大部分都来自落水洞一带,某种程度上也算是最早的微产区易武茶了。
原料很靠谱,要求就满足了一半,就在叶炳怀准备找茶厂合作时,刚上任的勐海茶厂厂长阮殿蓉主动上门,展示了老字号国营茶厂的优势,并委婉表达了茶厂当下的资金困难,了解情况后,叶炳怀马上付了这批茶的预付款,为处于寒冬之中勐海茶厂送去了珍贵的炭火,也留下了日后一段带有江湖侠义的佳话。
在茶品制作阶段,非常重视这批茶的庄荣洁,不但会定期从香港转机到广州找叶炳怀了解进度,还出了很多建议,比如茶品绵纸中心那颗标志性的绿大树图案,就是庄荣洁先提出建议,叶炳怀在易武茶区实地考察,并与厂里讨论后得来的。
经过多次商议后,两人敲定将这批茶简单匀堆,由勐海茶厂分别压制两款不同等级的茶品,个是易武正山野生茶,即“99绿大树”,另一个则是很少有人听说的“99红印春尖”,由于原料和预算有限,两款茶都只生产了90件。
1999年春,第一批茶品开始发往芳村交货,当时属于早期来料加工阶段,厂里并不肯给常规厂货用的大票和竹篓,叶炳怀只好用空白纸箱和装盒装宫廷普洱的纸箱作为原件包装,这就是“99绿大树”系列没有大票和原件的原因。
此外,当时也不只有生产了饼茶,还压制了少量的茶砖、茶沱、茶柱和规格为三公斤的珍藏大饼,直到2000年,同属于首批绿大树的所有茶品才全部交货完毕,多次品鉴后的庄荣洁也大为满意,很快和叶柄怀敲定了第二批绿大树的制作。
然而,天有不测风云,2000年底,患有僵直性脊柱炎的庄荣洁先生,在一次物理治疗中意外折断了颈椎,导致其意外瘫痪,被紧急从广州转往台湾医院,高昂的医疗费用下,庄荣洁的爱人不得不在台湾低价处理掉首批绿大树,而第二批绿大树虽已付款交货,但还没有运回台湾,病魔缠身的庄荣洁只好以原价回卖给叶炳怀。
据庄荣洁后来透露,99绿大树口感那么好,他本来是打算将大部分茶品都好好存放起来,直传承下去,然而造化弄人,为了生活,他只能以低价抛售这些凝结着自己无数心血的宝贝。
塞翁失马,焉知非福,品质极佳的99绿大树出现在台湾市场后,很快就引起了本地茶人和茶商们的注意,没过几年就水涨船高,并趁着台湾茶人圈的宣传和影响了回流广东,连带这当年未能交付的第二批绿大树也成了“香饽饽”,成为叶炳怀先生的标杆之作。
绿大树火了之后,96真醇雅也逐渐展露锋芒,于2005年的台湾斗茶盛会“华山论茶”中荣登榜首,号称新时代的“宋聘号”,易武茶又一次成为了市场热门,市场也陆续发掘出了多款品质优秀,有潜力的精品,这其中就有被称为“99绿星星”的1999年福海茶厂野生易武茶。
福海茶厂与99绿星星
福海茶厂的发展历程,茶友们可能很少听说,作为一家从勐海茶厂中抽调人手成立的老牌茶厂,福海茶厂至今已有近40年的生产史,也是云南率先取得QS认证和有机茶园认证的实力茶企之一。
1983年,原勐海茶叶研究所及县政府抽调出部分管理人员和技术骨干,成立了福海茶厂的前身——勐海县星火茶厂,1986年,星火茶厂被列为国家级“星火”计划项目之一,成为集云南大叶种茶的丰产、栽培、初制、精加工合一的加工技术开发示范厂。
1989年至1990年间,星火茶厂共加工精制茶3479.7市担,但由于前期投资太大,缺乏管理经验,茶品结构单一等问题,茶厂遭遇债务危机,后经地方政府研究,决定抽调勐海茶厂技术与管理人员进入星火茶厂,弥补技术与管理上的不足,也将勐海茶厂的制茶技术传承了过来。
不过在这一时期,星火茶厂主要生产的是CTC红茶(Crush Tear Curl ,含义为切碎-撕裂-卷曲,即红碎茶)等出口红茶,而不是普洱茶,实际上,以滇红为主,滇绿为辅,兼做包含边销砖和普洱茶等发酵茶在内的特种茶,也是当时云南大多数茶厂的生产常态。
比如下关茶厂主做边销砖,比如勐海茶厂虽然产出了不少“云南七子饼茶”,但最大的产量占比也是落在了红碎茶,绿茶、青茶等其他茶类上,就连1989年已经启用的“大益”商标,都是在1996年才首次使用在普洱茶上,再比如勐库戎氏此前也是以生产滇红为主。
1998年,省茶司完成改制,港澳茶界头盘商制度解体,大批定制茶涌现,为适应普洱茶市场发展的需要,厂里决定正式注册更名勐海福海茶厂,在星火茶厂的原址上专业从事普洱茶生产,如今福海茶厂已是普洱茶行业的十大品牌之一,也是一众老茶厂中少数转型成功的,近些来深耕有机班章,推出了不少高性价比班章茶。