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2022年02月28日

重发酵的普洱熟茶,适合老茶友?

 轻发酵的普洱熟茶适合新茶友,重发酵的普洱熟茶适合老茶友。为什么这样说呢?熟茶的发酵程度不同,
喝起来完全不同的两种滋味口感。轻发酵的普洱熟茶,茶汤往往更甜,更柔和,喝起来会有一点清凉的感觉,让人感觉这个茶好干净,不容易让人有错觉,不然不容易让人觉得熟茶有渥堆味或发酵的酵味。尤其是一些存放了十几年的轻发酵普洱熟茶,滋味会变得很纯净,很甜,清清凉凉的茶对于新茶非常适合。因为很多人对普洱熟茶的第一印象是有仓味、堆味、发酵的闷味。结果一喝到轻发酵的普洱熟茶,会发现原来熟茶也可以做得很干净、很清甜。
但老茶可能就不一样了。老茶友喝多了以后,可能觉得它不够浓,不够厚,不够有力量,喝起来不够舒服。所以老茶客最后更偏向喜欢喝勐海片区的,且是重发酵的普洱熟茶。因为这样的茶汤更为浓厚,口感更沉稳。入口后嘴巴有内容,舌苔面有感觉。
我们自己做茶这么些年,慢慢明白了一些东西,熟茶不是唯一标准,不是轻发酵或重发酵好,我们要以客户群体喜好决定做什么样的茶。当然,我更喜欢喝偏重发酵的普洱熟茶。如果你们也喜欢喝,可以点关注看一看。
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