前两天测了茶莉斯顿的英九，看到有朋友让我测一下英红九号的另外一款代表作——鸿雁牌的英红九号。
在英红九号这个品类里，作为省科院的亲制产品，鸿雁被称之为“标杆茶”，但作为标杆是不是就等于最佳选择
今天我就来测一下。
先看包装，鸿雁英九的包装走的是传统的中式风格，正红色的长方体金属罐身，配上金色字体显得很大气，摸起来也挺有质感，不是那种轻飘飘的薄铁皮，简单又大气，自己喝或者送朋友都不错。
打开盖子可以看到，干茶状态下可以看出，它的条索紧实，整体乌润带些金毫，没什么碎渣，凑近闻了下，可以闻到淡淡的花果香和一丝丝类似红薯的甜香味，没有其他杂味。
冲泡的时候我用的是95℃的热水，这个温度的水可以最大程度激发茶叶的香气，口感也是最佳。冲泡的时候一股果香味味夹杂着红薯味道油然而生，茶汤是橙红透亮的，质感稍显厚重。
按照冲泡建议，第1、2泡快进快出，入口的第一感觉很醇厚顺滑，像在喝米汤的感觉，花果香味在口腔散开，回甘来的很自然，喝完嘴里还有淡淡的果香味。
第3泡坐杯5秒后出汤，汤色稍变淡，汤感开始减弱，第4泡坐杯15秒，香气开始变淡，从高调的香气转向沉稳，滋味强度也稍有下降，甜度仍在。
第5、6泡30秒出汤，汤色变淡，香气、甜味下滑，苦底慢慢出来了。整体耐泡度算中规中矩吧，第二三泡的口感是最好的。
冲完6泡后看叶底，匀整度不错，叶片相对较薄，舒展度好，用手摸起来感觉挺柔软有韧性。
价格方面，这款是109元100g的，性价比还是可以的，用作日常口粮茶喝起来完全不心疼。
品牌背景确实让人觉得靠谱，鸿雁英九确实担得起‘标杆茶’的名头，香气和口感都保持了英红九号的经典特征，前几泡尤为亮眼，虽然耐泡度不算突出，不过作为口粮茶，它的性价比和品质算可以的了，对于新手入门，或是要求没那么高的老茶客的日常饮用，这个已经够了。
但如果从整体的数据分析来看，我还是比较推荐“茶莉斯顿”的经典英九，汤感跟香气，都更胜一筹。
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2022年02月28日
