所有的老茶的第一要义，都要以干净卫生为主。这不仅是老茶，是所有普洱茶都要遵循的铁律，毕竟茶是入口的，如果不健康为什么，谈什么口感、年份，那纯属扯淡……
无论是什么样的老茶，品牌的、山头的，还是其他的，都要干净卫生。我们喝茶的的最总目的都是为了身体更加舒服，而不是增加负担，或者是制造不可控的健康因素，好喝，口感舒服，说到低也是什么感知的一部分。只有健康安全的，对身体有益的，才能让人放心的喝，大胆的喝。
这点在老茶上要特别注意，并且是放在第一位的，因为，现在市场上不缺乏所谓的“老茶”，但是好的老茶，确实不多，这也就导致了它价格的高昂原因之一。一款好的老茶，是经过时间淬炼后的结果，这样的结果的是具备了干净卫生，好喝，仓储好，年份足，价值高等因素和条件的，缺一不可。
为什么这么说呢？但凡你遇到的好的老茶，尤其是遇到让你爱得不要不要的老茶，你仔细回想一下是不是都具备这些条件和因素。“好喝”我们就不说了，得具体到哪一款老茶得口感特征。“年份足”我们也就不过多赘述了，根据时间来就行。
我们要说说“仓储好”以及“价值高”。仓储：历来都是老茶的重中之重，如果一款老茶，没有好的仓储，即便是原料很牛，甚至拼配技术，发酵技术很高超，也很难形成最终好的老茶。因为，仓储是决定着老茶后期的走向的，能否存放转化出好的口感来？能否不被放废掉？能否出让人惊奇的口感？仓储就决定着至关重要的作用。
此外，“仓储”在老茶的过程中，有着很大的地域性，也一定程度上决定着同一款茶，会出现不同的口感特征。并且这种特征在茶不被放废掉的情况下，没有孰优、孰劣之分。你比如：广东仓的老茶，润度和厚度比较好，但是干陈香不够不纯；云南昆明仓的香气高扬，甜度好，但是润度和厚度稍差。总之各有优点，也有劣势，你说哪个好？哪个更好，这个恐怕无法下定论，只能根据每一位喝茶人的口感喜好来了。
最后说到“价值高”，任何一款好的老茶，它的价值必然是高的，品饮价值高，存放价值高，甚至社会价值高。品饮价值高，存放价值高，并不意味着价格就高，因为确实存在好的老茶，它的价格不算是很高的，但如果是社会价值高，那价格必然高。体现社会价值高的最直接的体现就是价格高。
如果着三者都具备的话，那么，这是一款价值高的好的老茶，并且价格还不便宜。所以，某种条件和情况下，价格高的老茶，不一定最好，但绝对不差。因为任何商品都不可能违背“价值决定价格“价格体现价值”的经济学原理。尤其是好的老茶体现得更为淋漓尽致。
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2022年02月28日
