提起凤凰窝，我们会想到墨江凤凰窝和易武凤凰窝。虽然都叫凤凰窝，但两个地方距离非常远，前者属于普洱片区，后者属于版纳片区。
墨江凤凰窝，成名时间更早。早在2014年左右，市场上已有墨江凤凰窝的茶，我们在当年也做了一批。因为当时名气还没有现在这么响，做了就一直放着，也没留意。但是放了几年，再来喝，那汤感真是绝了，稠厚而饱满，甘醇而气韵十足。可惜都已经卖完了。
墨江凤凰窝，就在景星镇，处于北回归线上。古茶园周边原始森林茂密，茶树生长得非常好。不过，茶叶价格最贵的，是处于窝心里的古树。价格甚至已超老班章。而我们今天想说的，是易武的凤凰窝。易武凤凰窝，属于弯弓茶区，处于丁家寨的最高处。其实弯弓这一片诞生了不少好茶，最顶级的山头就有：薄荷塘、凤凰窝、白茶园。我们都知道，早期薄荷塘还没有名气的时候，其实就是当弯弓茶卖的。
现在这个片区内的茶，每一个都是王炸级的存在。凤凰窝毫不逊色于薄荷塘。凤凰窝很早以前也“马拐塘”。凤凰窝的古茶树就生长于原始雨林中，距离村庄骑摩托也要2个小时以上，步行则需要3-4个小时。周边森林密布，各种植被混生共长。但是凤凰古树数量稀少，尤其凤凰窝的高杆古树，数量更是少之又少。
凤凰窝古树茶，最大特点是“热汤凉喉”。意思就是，热热的茶汤进入口腔，下咽后，喉咙处有极高的清凉感，有类似薄荷塘的“清凉感”。凤凰窝古树香气：浓郁且沉稳，花蜜香明显，高雅；冷杯挂香持久；滋味：茶汤入口非常甜柔，水路细腻、丝滑，内质饱满，汤质粘稠，润度极好。茶汤中包裹着原始雨林的气韵，滋味层次丰富，喉韵深远绵长。
凤凰窝古树，汤质的融合度、平衡度、层次感和稳定性都是茶中极品。我们知道，弯弓在易武茶中属于极柔。而凤凰窝古树，则是柔中之柔，并且柔中透着高雅之美，透着原始的自然力量。而凤凰窝的高杆古树单株，则在古树茶的口感表现上，更上一层。汤内更饱满、更绵稠，茶汤细腻、柔甜，但细腻与柔甜中透着自然的磅礴力量，山野之韵直冲脑门。
只有易武这样的生态环境，才能成就凤凰窝这样高品质的茶。我们一直强调，喝普洱茶，最终是看整体的生态环境，生态好，则茶也不会差。
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2022年02月28日
