一片叶子从深山的枝头上来,带着山的气息和时间的沉淀,落入水中,改变了水的味道,从此便有了茶。
爱茶人心中都有一座茶山,永远在茶山与风土之间,寻找另一番滋味,让自己的热爱能得以践行。
寻味易武
易武,是茶马古道的起点,也是很多爱茶人心中的那座神山。易武茶区山高雾重,土地肥沃,全年日照充足,雨量充沛,优越的地理条件是产好茶的关键。
易武的植被生态系统保持良好,茶区内生长着椿树、香樟树、榕树等高大乔木,和古老的茶树一起,构成了易武茶山良好的生态环境,也形成了易武茶鲜明的风格:稳定性表现上乘,外柔内刚,香醇而不张扬。
时光巡游
时间在普洱茶的酝酿中,充当着极其重要的角色。众所周知,普洱茶以其“越陈越香”的特性和深厚的文化底蕴,成为中国茶叶中的一朵奇葩,承载着云南的山水风情和千年的茶文化传承。
茶叶采摘、茶饼产出的那一年,茶山经历了多少风雨?茶饼储藏陈化的悠长岁月,人世有过怎样的变迁?在试茶的那一刻,它清亮艳红的茶汤和浓厚醇爽的口感,会告诉你一段足够惊艳的故事。
经典终成
我们新近开仓的《2009经典易武珍藏熟饼》,原料就选自易武茶区的古树茶园,来自2009年春末的茶叶,在夏初以传统工艺制作成饼,经由16年的陈化酝酿,终将绽放出它特有的光彩。
熟饼发酵度七、八成熟,汤色艳红清亮透而不浓,汤感深润呈现一股特别的花果香味,水路阴柔滑顺浓稠清甜,滋味浓厚醇爽,层次丰富顺柔细腻,使花香果香木香在口腔聊绕喉韵不绝,呈现出丰富而有力的甜,低沉馥郁不张扬,却充满了张力。
如果喜欢易武茶惯有的香甜柔和,又不太喜欢它的柔润,一定要试试这款《2009经典易武珍藏熟饼》,它苦涩较轻,清香高扬持久,富有山野气息,生津时间较长,层次感清晰,稳重而宽厚,内涵丰富而成熟内敛。
它见过易武茶山最美的风景,经历过16年漫长时间的沉淀,期待与爱茶的你不期而遇,带给你不一样的感悟。
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2022年02月28日

