这个基本上是我自己很多年来的一个习惯,自己的口粮茶我基本都是这样去保存的,直接整个撬好了以后,一个自封塑料袋就保存了。我兄弟就笑我说普洱茶这样保存也太儿戏了。我说:在云南这个地方一般情况下,保存普洱茶无需密封保存,也不用放冰箱存放。放在干燥、阴凉、无异味的地方转化即可。当然各地情况不一致,湿度、温度、存放条件各有不同,存放普洱茶是讲究因地制宜的,根据具体情况灵活变通。比如说沿海比较潮湿的地方,我这个办法是不行的。总体来说,家庭个人存放普洱茶首要是防潮,其次是防止异味。如果一款茶在存放过程中,受潮、窜味都会直接改变茶叶品质。我这个方法其实更多的防灰尘,你别小看这个问题,很多老茶如果没有保存好,不受潮,不发霉,但是就是有一层灰,会直接的导致前面的几泡茶汤会有一股灰味的,准确的说就是尘土的味道,加个自封袋就完美解决了。(注:像这种长期裸露的茶叶,表面这层一定会有灰味的)
在湿度较大的时期,4月份回南天,每年进入端午节以后,在梅雨季节,稍不注意,自己存放的普洱茶就会受潮发霉,因此,在此时期选择密封保存普洱茶,单饼茶用自封袋密封,再放置在纸箱中。如果是整件的普洱茶,我们就可直接用防水袋套起来,防止潮湿,隔绝异味。而纸箱,或者是自封袋密封起来的普洱茶,其间的氧气也足以普洱茶的正常转化。待天气干燥时,再打开检查,通风换气。但是这里装袋之前要是一个干燥的状态,如果说已经很潮湿了,装了袋子反而更容易发霉。具体的失败案例请参考端午节过后我们的普洱茶应该怎么保存
你像我们平时喜欢喝普洱茶的茶友,大家手里多多少少都会存点普洱茶。但很多都会有,存出来的普洱茶,要么发霉了,要么变味了这两个问题。我根据自己这些年总结的经验提醒大家只需注意以下几点,就没问题了。第一点:我们的茶叶一旦拆开包装,一定不要随意放置,不仅是普洱茶,其它茶类也一样,拆封后喝不完,尽量密封放置在阴凉干燥,无异味的地方,茶叶是特别容易吸收味道的。若是像绿茶,不常喝的话,密封放冰箱能更好的保留茶叶中的香气,鲜爽的风味。茶品要是受潮了,及时发现,如果不是很严重,及时通风干燥还有的救,如果比较严重就不要再浪费精力了,毕竟身体更重要,变质以后很多理化指标是不可逆的。
第二点:我们要把生茶熟茶分开存放,因为生茶与熟茶的滋味完全不同,香气也不相同,而茶叶的吸味能力很强,即便是隔着绵纸,也会出现窜味的情况。此外,存放普洱茶,不能放置在卫生间、化妆间、厨房等异杂气味重的地方。还有就是女同志需要注意,涂抹了香水护肤品,最好还是不要到我们储存茶叶的地方去。
第三点:避光,避光,避光,一定要记得避光保存。茶品长期处于被阳光直射的环境中,茶品中的内含物质会随之散去,导致在冲泡时茶滋味变淡,也就失去了它的品饮价值,浪费了好茶。而且会出现太阳味,有点像毛茶的那个味道,茶汤会变得很燥。(注:我一般是原箱存放,太阳光照不到)第四点:存放普洱茶的容器,未必需要紫砂罐,其实选择纸箱便宜又方便,挑选纸箱要选择质量好一些,厚实一些,安全、无异味的纸箱。将普洱茶连同包装放入纸箱中,然后将纸箱放置在离墙离地的柜子或是架子上。没有的话,需在纸箱下方放置一个凳子。若是有条件的话,选择紫砂罐,紫砂缸保存,注意存入紫砂缸/罐中的茶品若没有密封,要把盖口稍加密封,定期检查即可。我的建议是干湿温度计一定要挂一个,这个非常得有必要。随时注意监测一下储存茶叶的小环境的干湿温度情况,以便于及时调整。(注:一个1998年的原箱,里面的茶叶保存的非常好,没有任何问题,)
温馨提示:本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350


