一、看“出身”：先辨“古树”真与假1. 树龄≠“炒作噱头”真正的古树茶，树龄多在100年以上，且多产自云南勐海、临沧等核心茶区。- 避坑点：警惕“千年古树”“单株熟普”——古树熟普需经过渥堆发酵，单株原料量极少，极少用于做熟普。- 小技巧：问清茶园生态（是否原生林、有无过度修剪），古树茶多与乔木、花草共生，根系深，内质更丰富。2. 原料等级≠品质高低熟普按原料嫩度分宫廷、特级、一级等，但古树熟普的优势在“树龄”而非“芽头”。- 推荐选：3-5级原料（含梗10%-15%），梗能提升茶汤甜度和层次感，老料发酵更易出“陈香”。
二、品“汤感”：3个维度喝透古树熟普1. 汤体：“厚”是核心信号古树茶内质丰富，茶汤入口如米汤般绵密，含在口中能感受到明显的“压舌感”，咽下后口腔留存的顺滑感持久。✖ 劣质熟普：汤薄如水，或有“挂喉”“锁喉”感（可能发酵过度或仓储不当）。2. 香气：拒绝“怪味”，认准“纯净感”- 优质古树熟普：陈香、蜜香、桂圆香为主，香气融于汤中，冷杯香持久（杯底留香明显）。- 避雷提醒：若有酸馊味、焦糊味、刺鼻堆味，大概率是发酵失败或仓储受潮。3. 喉韵：“润”到心里才是好古树熟普的喉韵温润舒适，咽下后喉咙处有清凉感或回甘，且体感温暖（喝完手脚微暖），不会有“燥感”。
三、查“细节”：包装+叶底藏着真相1. 看包装：拒绝“模糊标签”- 正规古树熟普会标注：茶区（如“勐海布朗山”）、树龄范围（如“150年古树”）、发酵年份（非生产年份）。- 警惕：仅标“古树熟普”却无具体产地、树龄的产品，大概率是“拼配茶”或“台地茶冒充”。2. 观叶底：“活”的叶底会说话泡完的叶底摊开看：- 古树熟普：叶底肥厚有弹性，叶脉清晰，颜色红褐均匀，用手指轻捏不易碎。- 劣质熟普：叶底单薄、软烂，或有大量碎渣，颜色发黑（发酵过度）或花杂（原料混杂）。新手选茶建议：先试喝小样，重点感受汤体厚度和喉韵——好喝、喝着舒服，才是评判古树熟普的终极标准。试试按这3步挑茶，从此告别“交学费
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2022年02月28日
