在绝大多数的业态当中，产品选配都相当重要，产品选配会很大程度影响到后续经营过程当中的服务、管理、运营等相关方面的走向。所以产品选配需要引起足够的重视，正所谓“不谋全不足以谋一隅”，任何细微的决策都需要基于全盘考虑，这样后面的经营之路才走得扎实。产品选配也需要基于方方面面来进行通盘考虑再做决策，方为上策；草率行事只会为后续的经营埋下很多隐患，给自己和他人添堵。
产品在各类茶空间当中的重要性
涉茶空间其实有很多种类型，空间所需产品当中茶产品也不一定是唯一，在有的空间当中也不一定是最重要的产品。所以产品的选配不要跟茶产品的选配划等号。在这些涉茶空间当中，关于茶的经营空间越大的店，基本上对茶产品的依赖就越强，反之则越弱。所以基本上可以这样说，店越小越要把产品选好，因为产品是多数小店经营当中最重要的依托、唯一依托，基本盘要稳，那经营才能顺畅、长久。店越大的话，一般来说经营的业态会比较丰富，产品当然也是一项重要的经营依托，但已经不是唯一依托了。比如在会所当中还会有空间、娱乐、餐食、特色服务等服务可作为经营依托，产品重要，但已不是唯一。举了小店和大店，业态单一和业态丰富的两个例子，旨在说明产品在不同类型空间当中的地位与重要性。但很多店的业态是在这两种类型之间的，那就需要找到一个平衡点，产品与其他经营要素的相互平衡，以满足经营需求。
除了产品之外的其他经营要素分析
空间在除了产品之外还有哪些经营要素呢？我们对其他要素有没有引起足够重视呢？拿业态相对丰富的高端茶馆来说，除了产品之外，空间、服务形象、服务流程、服务氛围、制度管理、薪酬构成、客户维护、活动组织、线上运营等方面都一起来综合决定了该茶馆的经营质量。在此再次阐明产品重要，但不是唯一。业态丰富的茶空间，在经营上需要多方面兼顾，需要多点支撑，但一方面很专从长远经营的角度来看解决不了根本问题。在经营上需要的是六边形战士，对我们的主理人要求会越来越高，对团队的要求也会越来越高。这也合理，粗放式的经营和管理如果不进行改变，那么在行业的进步当中，终将会被淘汰、祭献。或许现在某些只关注产品的综合业态门店还做得可以，但基于基本面分析其实也是有很大的隐患，最好是居安思危，早做夯实基础的打算。或许也有观点说，就算是综合业态，只要产品过硬，打得一拳开，照样长久吃香。这种观点也是有一定道理的，但是这是依托于一个大环境病态的前提，其实是不冲突的，产品好可以维持，并不影响其他基本面去夯实。居安思危，亘古不变。
前面的铺陈也够多了，转过头来再具体说一下产品选配的具体事项。
做好产品选配的重要性
重要性有哪些方面呢？罗列几点，以供参考。1、能匹配客户消费需求（品饮、送礼、收藏）2、提升竞争力与客户粘性3、能满足陈列美观需求4、能节约成本、提高利润空间
不同类型茶空间的选品方向
茶空间有很多种类型，产品在各种类型空间当中扮演着不同的角色和地位，起到不同的作用。那么在产品选配时主要需要兼顾哪些方面呢？列举几种以供参考。1、普通清茶茶叶店；——品质2、普通清茶茶馆；——品类3、带棋牌等娱乐方式的茶楼茶馆；——第一印象、快节奏4、带正餐的高端会所；——面子、养生、伴手礼5、茶叶相关培训机构；——确定性、性价比6、接待茶室；——普适性7、如围炉煮茶的这类户外茶空间；——可煮
谋全再谋一隅
在做产品选配之前需要做全盘分析，谋全再谋一隅，那么需要就哪些方面进行分析呢？列举几个方面以供参考。1、目的分析、目标分析2、市场分析（同类竞品分析、市场体量）3、用户分析（存量用户、增量用户）4、结合自身实力做投入预算分析5、空间陈列效果分析6、销售环节分析7、产品可延续性分析
落地终有一归
做了那么多前期工作，终究需要落地推行，做还是不做，要做又该怎么做？提出几个方面以供参考。1、决定是否还要继续做2、购买渠道的选择3、产品的细化选配4、产品培训、销售培训5、根据销售情况动态调整更换
要做成一件事，需要方方面面都做到位，而要搅黄一件事，其中一个方面出问题就可能崩盘。如果主理人把茶馆或者会所的开设当做一项事业来看待的话，那的确是应该方方面面都要兼顾到的。做茶相关的生意基本上都是慢生意，赚钱也不是比一时之多，更多还是看延续性、长远性吧。这篇文章只是浅略聊了一下茶馆、会所的产品选配问题，产品是综合业态的一个方面，我们还应该抽出匹配的精力来兼顾其他的方面。其他方面在本篇文章当中也不好再做赘述，后续我们再一一来谈。也是希望这类文章能够给到大家一些帮助，引发一些思考，为茶馆、会所的实际经营提供一些新的思路。如果有需要更细化交流的，可以私信我，我们电话再聊。
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2022年02月28日
