名山茶有越来越差的趋势，我们这些做茶的在一起讨论，经常忧心忡忡，但我本有心向明月，奈何明月向着人民币。
五、新的机会
任何事物的发展总离不开一个抛物线，古树茶是，古树名山更是。老班章等名会依旧山是明珠，但新的茶山，由于生态未被破坏，会成为明日之星。当然，市场也会迫使老班章、冰岛等名山回归到生态这个焦点来，最近冰岛老寨不就在整个寨子搬迁么，让茶园回归到森林，是大势所趋。
这就是我去德宏的原因。德宏森林覆盖率超过70%，而且一年比一年高。德宏很多茶园都在半荒废状态，采茶需要踏草、拨开其他树，茶的口感也是非常好，一口下去，山野气息扑面而来。
我们也在寻找更多的地方，如重新回到易武，去各大森林里找茶。我们也惊喜看到，越来越多茶农在政府的指引下，越来越注重生态，相信古树茶的未来一定会越来越好。
六、台地茶园升级会不会成为好的古树茶？
经常有人问这个问题，我的回答是肯定的。我去看过很多这样的茶园，都做过样品。结论是，台地茶园通过砍树，由一亩二千多棵慢慢砍成几十棵，茶园及周边开始种树，恢复森林状态，十几年之后，品质就会得到大幅提升。如果给ta时间，如几十年之后，小区域生态完全恢复，这篇茶园无论是茶园形态，还是茶的品质，都是妥妥的古树茶。
七、什么是我认为的好茶。
关于这个，我写过一篇文章，《纸上谈茶》之十四：古树熟茶的十个指标，这篇文章说的是古树熟茶，其实是我整个对古树茶的理解，我的品鉴是不分茶类别的。
我做茶十三年，也学茶十三年，我认为的好茶也是我自己天天喝的茶，有几个特征，给大家分享下。
1，要顺。
就是茶汤喝进身体，要顺，如一杯水倒进沙子，一下子就散开了，这种通透性会让人特别舒服，喝茶会减压、扩胸大概就是顺。
顺的对立面就是滞，常见的就是胃胀、上头、身体发软，不知道大家有没有过这样的感觉，顺需要多喝多体会。
顺是我认为的第一重要指标，生态不好的，我没喝到过顺的，茶只要不顺，口感再好也是空。
2，口感完整
我把口感分成三段，口腔的前段、中后段和喉咙段，这很容易理解，有些茶喝了之后，只有口腔前端有东西，后面都是空的，有些好茶不光口腔前后段都有感觉，连喉咙都是凉凉的，这也是大家常说的吼韵，这样的茶的口腔完整度就比较好。
口感完整还有另一层意思，我称之为：入口、留口和驻口，有些茶入口还好，但留口就涩、粗，甚至麻，喝完不想再喝，过十几分钟口腔还是紧紧的，感觉越来越渴，这种就是驻口极差。好的茶要三口都好，入口清甜，留口生津回甘好，喝完回去的路上口腔都是凉凉的，喉咙舒服得很，恨不得再回去喝一杯，这就是驻口也非常好的茶。
口感完整的茶，就是要口腔感觉完整、三口完整。
3，汤感和香气
我喜欢的茶汤要圆润，不一定要细，但不能有毛刺感。茶汤要顺滑，要有厚度，余韵要长。
茶汤的温度，不是指水温，是茶汤给我们的感觉，热水我们很难大口感，烫，但茶可以，这个茶汤带给我们的问题，好茶就偏凉，可以趁热喝，同样的温度有些茶感觉比光喝水还烫，这种茶我认为都是不好的。
茶的香气要悠悠的，要有水含香。香气也是有温度的，热香的茶像差的烘红，太冲太直接，我不喜欢；凉凉的茶香，像最好的薄荷塘、依邦古树茶，香气悠悠的，凉凉的，像兰草的香气，像栀子花，令人迷醉。
4，山野气息强
山野气息可以意会，也可以言传。还是来说说土鸡，我们很容易吃出来，和菜市场鸡的有明显不同，如果去化验，我相信土鸡和菜市场鸡的很多指标是差不多的，区别就在于这种气息，这种感觉完全不一样。茶的这种气息就是山野气息。在茶汤种感受到大自然的味道，山野气息足的茶，喝进我们身体，会让我们口腔预约，身体放松，好像茶汤种有一种让人特别迷恋的感觉，这种感觉就是山野气息，让人迷恋，让我们杯接一杯喝下去，越喝越舒服。
山野气息好的茶，往往都会有好的画面感。
5，画面感
画面感，很容易理解，有些人，看到一姑娘，就有恋爱的感觉，就开始想象谈恋爱、结婚生子，这就是画面感。
关于茶的画面感，就是喝茶带给人的下意思感觉。我听到最多的是喝出了太阳的味道，这就是一种韵，茶有韵，韵味让身体愉悦，身体可能呈献一个画面，个人认为画面感是喝茶舒适的至高境界。有人差的茶也会有不好的画面感。
我喝森林中的茶，经常能感觉到自己好像走在森林中，头上大树林立，耳边鸟叫虫鸣，脚下泥土湿润长着野草，我对比过SGS的检测，有这种感觉的茶数据都非常好。我之前会把这些感觉告诉同行，他们很多人说我是吹牛是神棍，现在我很少说这些，自己静静喝茶、做茶、卖茶就好
八、最后我抛出一个问题：小树茶好不好？
我曾经做过一些对比试验，同一片区域，古树确实要比小树要好。但不同区域，森林中的小树比一些玉米地、房前屋后的古茶树好太多了。
后月的茶分三个级别，最高的是品藏级，中间的是品鉴级，入门的叫品议级，我们众筹茶这个级别最多，众筹茶现在十三款了，品饮级就占十款，都是用哪个大小树拼配，我们在产品说明也是公开这方面信息，品饮级古树茶是指达到古树茶的品质，但不一定是古树茶纯料。这是我对小树茶的尊重，是后月茶品质对生态的认可。
宁愿要生态好的小树，也不要生态不好的古树！
云南古树茶，最大的魅力不是在于树龄大，是这些古树茶大多都是长在大山中，都在森林里，在于生态好。
九、总结
喝古树茶，喝的就是生态，只有好的生态才会有好的茶，云南有六百多万亩茶园，很多都在进行生态升级，这些绝大多数都不是好茶，但在不久的将来，随着森林的覆盖、生态的改进都会是好茶。
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