中国茶叶种类繁多，有的“鲜嫩娇气”，需要住进冰箱“避暑”；有的反而要“吹空调”保持通风干燥。存茶看似简单，实则暗藏玄机——存对了，茶香能“冻龄”；存错了，好茶秒变“过期药草”！今天就跟大家聊聊，哪些茶叶需要“特殊照顾”
1. 这些茶是“娇贵公主”，必须住进冰箱
代表选手：绿茶、黄茶、清香型乌龙茶（如铁观音）保存关键词：低温、密封、避光
绿茶和黄茶的“保鲜期”只有12-18个月，高温会加速叶绿素分解，茶汤变黄、鲜味流失。实验证明，温度每升高10℃，绿茶褐变速度加快3-5倍！
✅正确操作：密封袋/罐密封后冷藏（0-5℃），长期保存可冷冻。注意！冷冻茶取出后需等回温再开封，避免冷凝水毁茶。
因为冰箱里的会放很多其他的东西，菜、饭、水果等等，串味就少不了！所以一定要用密封袋或专用茶叶罐隔离，这点非常重要，没密封好串味+受潮，茶叶就毁了。
在冰箱里储存好，中秋赏月拿出来喝都还能闻到春天的味道，不放冰箱一个月就变成黄脸婆，口感还散失一半。
2. 越陈越香的 “潜力股”
代表选手：白茶、黑茶、普洱茶
这三类茶堪称 “时间的朋友”，但前提是存对了！它们都属于 “后发酵” 或 “微发酵” 茶，需要在合适的环境里 “慢慢成长”。
白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉）：新白茶清新，老白茶醇厚，但必须满足 “干燥、密封、避光、无异味”。推荐 “三层包装法”：茶叶先装铝袋，再套食品级塑料袋，最后放进纸箱，箱子四周用胶带封好，放在书架或柜子上层（别贴墙，防潮）。记住：别学网上用紫砂罐存白茶，透气性太好容易吸潮，除非你家在干燥的北方。
黑茶 / 普洱茶（安化黑茶、六堡茶、生普熟普）：它们喜欢 “呼吸”，需要稍微宽松的环境。建议用棉纸或笋壳扎紧茶饼，放进透气性好的陶缸或纸箱，放在通风阴凉的房间（湿度控制在 50%-70%，太湿容易长霉，太干转化慢）。注意：千万不能放阳台暴晒，也别和香水、香料放一起，它们 “嗅觉” 超灵敏，分分钟吸收异味。
3. 怕受潮的 “精致派”
代表选手：红茶、重焙火乌龙茶
红茶虽然是全发酵茶，稳定性不错，但最怕 “受潮”。一旦吸了水汽，不仅香气跑掉，还可能滋生霉菌。所以收到红茶后，不管是罐装还是袋装，喝完一定要把开口封紧，最好转移到带密封圈的锡罐或玻璃罐里，放在书桌、茶室等干燥的地方，不用放冰箱。重焙火乌龙茶也是同样的道理。
总之就是干燥+密封，相对其他茶类要简单很多。
4. 茶人私房Tips
定期巡检：每月开箱检查茶叶是否受潮（手捏成粉末为佳），发现霉变立刻丢弃！
分装：大份茶按每次用量分装，减少开封次数。
拒绝“全家桶”：不同茶类务必分开存放，普洱和绿茶混放等于“互相伤害”。
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2022年02月28日
