普洱茶的品饮终点一定是年份茶。我从四个方面来说。
第一，存茶的必然性。
普洱茶有收藏属性，有一定时间范围内的可长期储存属性，有一定时间范围内的品饮体验不断升华和变化的属性。
人有收藏的欲望，有边喝边存的习惯，有消耗掉的茶跟不上存茶数量、购买新茶数量的必然习性，自然而然的，没有消耗掉的茶品，就会积攒下来，储存下来，随着时间的流逝，茶品的年份自然的从新茶变成中期茶变成老茶，也就是说任何人手上的茶品，只要是当年没有被消耗掉的，或者几年都没有消耗完的，自然的就成为了年份茶。就像人有从幼儿到少年到壮年到老年一样的自然规律，从这个时间的意义上来说，如果你没有戒掉喝茶，那你一定会去喝它，那你喝的就是存放过的，转化过的，年份茶。
第二，品饮习惯的逐渐转变。
喝茶都有第一次。第一次喝新茶，第一次喝中期茶，第一次喝老茶。久而久之，每个人都会有一个从接纳，到适应，到习惯，再到喜欢，上瘾和依赖的一个过程。从新茶的鲜爽劲道活泼，到三五年初步褪去青涩的短年份茶，再到逐渐释放魅力的醇柔中期茶，再到陈化生香，韵味十足，醇厚柔和的老茶。各有各的阶段和魅力，而喝普洱茶是一个不可逆的过程，从初级阶段到中级阶段到高级阶段，一路攀登，最后下不来，不论是从品鉴层面还是从年份层面，都是没有回头路的，一旦进入中期茶的年份茶滋味大门，你可能再也不能抽身而退，除非彻底戒掉喝茶，或者偶尔“请假”出来，游离在外，偶尔尝鲜——尝尝新茶的味道，可你终究会回去，不可能长期流浪在外，夜不归宿，天天不着家。
第三，身体状况的变化。
就像人有成长期，发育期，壮年期，老年期。除了喝茶的品味也会逐渐发生变化之外，身体也会做出相对应的调节，比如从追香气，到追醇厚，到追韵味；从追滋味浓强到追细腻平和，从追口感到追体感，年份茶的茶性和品饮值天然的符合人体机能的渐变过程。人到中老年，恐怕更喜欢中老期茶的岁月风味魅力。
第四，从厂家商家的角度来出发。
商家要有战略性的原料库存准备。便宜的时候抄底建仓。就算不便宜，正常收购，也得囤货。因为要延续某些特定的单品的品质和风味，产品要稳定，口感要稳定。同时，从醇化的角度来出发，不论生熟，都是过了一定的年份，口感更佳，所以大厂或者品牌茶企，每研发一款新品，可能拼配有老料，尤其是熟茶，还有的茶企，每推出一款茶品，其实是自己存放转化了几年的原料，这样做更有利于市场的接纳度，品饮体验更佳，适口性更高，同时也更安全，同时也有利于茶友去当下就消耗或者边喝边存，而省去了消费者买来后放一放再喝的仓储成本和时间成本。当然排除名山古树纯料，当超级绿茶喝，新茶也囤，新茶也喝，看个人情况。
综上，年份茶，必然是普洱茶的品饮趋势和习惯。
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2022年02月28日
