刮风寨的核心产区，主要集中在茶坪，冷水河，茶王树，白沙河，三家寨，黑水梁子，猎虎山等地。喝刮风寨古树给我最大的感觉就是“汤又厚又劲，气又野又足”。茶汤入口过喉，成团感极好，厚实且纯净，茶汤本身仿佛蕴含劲道，从入喉到入胃一段，茶汤到哪里都能感受到，雄强有劲。
一、核心产区分布 刮风寨核心产茶区域，集中于茶坪、冷水河、茶王树、白沙河、三家寨、黑水梁子、猎虎山等地。这些区域凭借独特的地理风貌与生态环境，孕育出品质卓越的茶叶。
二、品饮风味特征 品饮刮风寨古树茶，显著特征为汤质醇厚饱满，茶气强劲，极具山野气韵。茶汤入口后，过喉时成团感突出，汤质厚实纯净。在从喉部至胃部的过程中，茶汤存在感强烈，茶气雄浑刚劲。
三、茶区归属与地理概况 刮风寨隶属易武茶区，为易武乡麻黑村下辖的瑶族聚居村寨，距离麻黑村委会23公里。其地处勐腊县西北部，海拔约1200米，年平均气温17℃左右。因坐落于风口，四面环山，水流经寨前，风穿寨而过，故而得名。近年来，随着古树茶概念的兴起，加之其优质的生态环境，受到茶界的广泛关注与追捧。
四、古茶园生态与分布 刮风寨毗邻老挝边境，周边山高林密，属国家级森林保护区，生态系统完整，物种丰富多样。其古树茶地主要分布在五个方向：茶王树、冷水河、三家村（三家寨）、茶坪、白沙河。全村共计180余户人家，各茶地归属情况如下：茶王树约有30户人家经营；冷水河由2-3户人家管护；三家村这片国有林，归4-5户人家所有；茶坪由20多户茶农经营；白沙河同样约有30户人家负责。黑水梁子区域古树茶数量相对较少，小树茶占比较多，但其生态环境优良。此外，部分无古茶园的茶农，在寨子周边拥有“家边古茶树”。
茶王树、冷水河、三家村、白沙河分布于同一山体的不同方位，易于区分；茶坪则距离刮风寨较远。三家村和冷水河茶叶产量稀少，当前，刮风寨茶叶的主要原料来源于茶王树、白沙河和茶坪。
五、各茶地茶叶特征 茶王树：茶汤油润通透，滋味饱满丰富，苦涩感易于转化消解，茶气充沛，具有显著的山野气韵，喉韵深邃悠长。不过，整体茶树树龄相对较小。
茶坪：茶汤清澈透明，呈现明显的油质感，滋味清冽爽口，喉部有微凉的涩感，且涩感持续时间较长。相较茶王树，整体滋味稍显平淡。 白沙河：香气高长飘逸，是其突出优势，但茶叶涩感偏重，为其不足之处。 三家村与冷水河：因产量稀少，其茶叶以生津迅速的特点而闻名。
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2022年02月28日
