古树茶为何以树龄百年作为区分界线?
以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界定标准定为百年是具有可执行性的。所以古树资源极其有限,产量低!
古树茶越高、越粗、树龄越老,茶质越好?
不能算完全正确。直观上茶树越高越粗就会给人树龄更老的感觉,进而觉得茶的品质就会更好。但实际上可能并非如此,比如,一棵年年被把树尖都薅秃了的茶树,它不会长的很高很大。
那为什么要年年采那一棵,因为它好喝。而那些不好喝的,懒得去采,反而越长越高。所以,树的大小并不能决定茶的品质高低。所以好喝不好喝,进了嘴给你的体验才是实在的。
只有古树茶才能有“马蹄口”么?
“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。如果你知道马蹄口是怎么来的,可能就不会那么认为了。说白了,马蹄口是因为采摘方式造成的,就是在采茶的时候,是把叶芽撕下来还是掐下来,撕下来的,不管什么茶都会有马蹄口;掐下来的,多老的古树也不会有马蹄口。所以,这不能作为评判是不是古树茶的标准。
树龄越高,茶品品质越好?
圈养在笼子里用饲料催肥一年出笼的鸡和放在野外跑,吃菜叶、虫子长满半年的鸡,那种鸡的肉会更好吃?从这里看,好吃不好吃,年限不是主要因素,而是生长环境。
原料对于茶品品质影响最大的因素,权重最高的实际上是生态而非树龄。若进行茶质对比,生态环境优异的小树茶,其茶质不一定就会比生态环境恶化的古树茶差。
市面上号称三四十年的古树纯料是否靠谱?
坊间不时可见所谓“三十年老班章古树纯料”、“四十年陈茶农自藏古树茶”等等,这些可以确定均系商家的欺诈桥段。
1985年何仕华先生与骆少君女士才证明古树茶安全无毒,此前古树茶是被认为可能有毒而禁止采购。即便如此,古树茶的概念也到了2000年前后才进入主流市场。所以动不动三五十年的古树老茶,不用当真,能守住确实是古树茶的底线就不错了。
二、三月份是否有古树春茶生产?
每年到了二、三月份,“古树头春新茶”就开始上市,这些消息是否可靠呢?
古树茶最早会在三月中下旬有少量发芽,稳定的量产集中于4月中旬,天气影响会有一些波动,像做形的春茶又会更晚一些。所以二、三月份就能量产的古树春茶,多半不靠谱。承载着厚重底蕴的文化价值 茶圈其实有这么一句话,品饮古树茶不仅仅是品尝一杯饮品,更是在与历史对话,感受时光沉淀的味道。云南作为世界茶树原产地,拥有着世界上最古老的栽培型古茶树,这些依然在发芽抽枝的古树亲眼见证了茶马古道的兴衰,也亲历了普洱茶从边销茶到名满天下的蜕变。而名山,它来自特定的山头,有着明确的树龄,传承着传统工艺,每一片茶叶都携带着那片土地独有的“风土”特征。老班章的霸气、冰岛的冰糖甜、易武的柔中带刚……这些鲜明的个性让古树茶成为了有“灵魂”的饮品,茶友们更是在找与自己气质相契合的精神伴侣。
✅总之真古树茶的稀有,不只是因为贵,更因为它代表了一种时间的厚度,一种人与山的连接。
它不是量产商品,而是岁月的馈赠。正因如此,市面上才难觅真迹。
如果有机会遇到真正的古树茶,不妨细细品一口,那是几百年风雨、阳光、土壤与人情交织的味道。
温馨提示:本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350
2022年02月28日

