01Tea为了更好地理解古树茶和台地茶的区别，我们还需要了解一些茶树的生态类型知识。
台地茶：属于人工养殖茶，是人们通过人工种植和管理培育出来的茶树。
乔木茶：这类茶树有明显的主干，树形较为高大。
古树茶：它是存活百年的乔木茶，历经岁月的洗礼，积累了丰富的营养和独特的风味。
灌木茶：属于灌木类型，植株较矮小，通常生长较为密集。
野生茶：自然野生的茶树，生长在自然环境中，没有经过人工干预，数量相对稀少。
外形上的区别
02Tea台地茶台地茶的叶片较为单薄，边缘的锯齿排列规律有序，其背部覆盖着较多的绒毛。整体给人的感觉较为轻盈、纤细。
古树茶
古树茶的叶片则展现出截然不同的风貌。它的脉络清晰可见，革质感十分明显，整体叶片相对厚实，仿佛蕴含着岁月的沉淀与力量。
香气与口感的区别
03Tea台地茶
台地茶在口感上略显单薄，有时味道较为杂乱。茶汤的渗透力较弱，苦涩味相对较重，品饮时难以给人带来丰富而持久的味觉享受。
古树茶
古树茶则宛如一位内涵丰富的智者，口感丰富而有层次。它具有强烈的山野气韵，细密度和醇厚度较高。品饮之后，回甘生津持久，喉韵绵长，仿佛能让人置身于宁静的山林之中，感受大自然的馈赠。
叶底上的区别
04Tea台地茶
冲泡后的台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬，仿佛缺乏生命力一般。因为台地茶生长年份较短，根系不发达，叶片上的脉络显得纤细，不凸显。
古树茶古树茶冲泡后，叶子舒展程度极佳，呈现出肥大且富有弹性、柔韧性的状态，仿佛在向人们展示着它旺盛的生命力。
耐泡度上的区别
05Tea台地茶
台地茶的耐泡度相对较低，一般在6泡以后，茶汤的味道就开始明显减弱，汤感越来越淡，后劲不足，难以满足茶友长时间品饮的需求。
古树茶
古树茶则展现出强大的耐泡性，即使冲泡10泡以上，仍有余香留存，而且每一泡的层次变化明显，生津持久，让茶友能够长时间沉浸在品茶的乐趣之中。
通过以上全方位的对比和分析，相信大家对古树茶和台地茶的区别有了更清晰的认识。在今后的品茶过程中，大家可以根据自己的口味偏好来选择适合自己的茶叶。
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2022年02月28日
