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2022年02月28日

2025年铜箐河小高杆普洱茶:比古树的体验更高级!

 1.近日喝铜箐河小高杆的频率有点高,因盲品了3次,只判断对一次。
平心而论,开汤的前3-4开,味足香艳,细滑劲道,透感清晰,涩感极低,诸般体验可称惊艳,如非常饮此茶,对此茶的细节之处形成深刻的记忆,大概率会判断错的。
不过4开过后,滋味的饱满度,茶汤质感都有往下走的趋势,体验的稳定性已现颓势,树龄较小的体验就表现出来了;
2.非常值得一提的是,多次对比了今年头春的铜箐河古树,小高杆在水路细腻度、劲道表现上竟然比古树高出至少一个等级,换言之,小高杆的汤透感比古树的更清晰。
这绝非我刻意抹黑古树,古树的体验当然有小高杆达不到的地方,但单论茶汤质感的表现,古树的汤厚而不劲,是铺在舌面上的,且捕捉不到清晰的汤透感,没有小高杆的茶汤凝练,所以如果再选一次,我依然会选择品控小高杆;
3.个人经验:近半月应该是这款小高杆的适饮期,适饮期带来的体验增幅主要表现在:
①滋味趋于饱满、协调。新茶时较清晰的苦底已捕捉不到,此外,铜箐河高辨识度的山场风味得以清晰展现:果酸、蜜甜、花香的搭配相得益彰,两颊果酸感,化开后呈现清晰的蜜甜,并伴水生香和凉气;
②香气逐渐收敛于茶汤。铜箐河产区的茶香气本身浓郁、饱满,近日品饮,香气的表现亦扬亦含,无论是饮时汤水中的香气,鼻腔后段呼出的香气,还是两颊的水生香,皆有不错的表现;
③涩感的控制。新茶时涩感集中在两颊和舌面,是较为清晰的,近日数次品饮,涩感也有,一是出现的时间晚,一是涩感较模糊,不影响汤水的顺滑感和整体的愉悦度;
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