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2022年02月28日

老同志“野山红”入喉,我感受到了野性觉醒

 这里是无人之境,野生茶树一株株于原始森林挣出,在云雾与山风里野蛮生长。
没有规整的田垄,只有盘错的树根、厚厚的落叶,与偶尔掠过的飞鸟。
野茶之魂,自有天成海拔2400米的深山,昼夜温差撕扯出茶叶极强的内质;茶树只能努力把根扎得更深,去抢土里的矿物质,去承接露水与日照。叶片墨绿泛油光,叶背无茶毫。
日光晒干,把“野”锁进茶汤在阳光的轻抚下,干燥后的茶条,没有了鲜叶时的墨绿油亮,散发出土蜂蜜的甜香。
山野在杯中复活它的野,不是粗粝,而是底气十足的茶劲;它的香,不浮于表面,而是从喉底涌起的暖甜。
我们常说,茶如其境,这杯野山红,有高山的空旷,有雾气的湿润,有落叶腐烂又新生的生命力。喉间有野性醒来,便知这片刻,已是身在旷野。
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