生肖茶，收藏一年，是新鲜；连续收藏二十三年，则是一部可以品饮的生肖茶编年史。茶行业第一饼生肖茶“悟空”是何滋味？六大茶山二十三年来的生肖系列又演绎出怎样的风味图谱？一场六大茶山生肖茶品鉴会，为我们揭晓了答案。
（六大茶山二十三年全套生肖饼品鉴会）
"开汤品鉴二十三年生肖饼齐亮相从“剪纸生肖”到“版画生肖”，喝尽生肖纪念饼编年史———
此次生肖饼品鉴会由六大茶山品牌总监张依梦女士主持，现场开汤品鉴了从2004年行业第一款生肖饼茶“悟空”到2026年马饼的全系列生肖茶。
（六大茶山品牌运营总监张依梦女士主持品鉴会）（六大茶山二十三年全套生肖饼茶汤）
同事们品饮后，分享了自己喝到不同年份阶段生肖茶的真实体验，口感关键词总结在一起，勾勒出一条清晰的转化轨迹：品鉴分享
1-5年陈（2022年-2026年生肖饼）花香、花蜜香、清新舒适的微苦涩、生津迅速
5-10年陈（2017年-2021年生肖饼）蜜香、花香、甜润、回甘生津和缓
10-15年陈（2012年-2016年生肖饼）蜜香、淡木质香、甜醇、喉韵润泽
15-20年陈（2007年-2011年生肖饼）木质香、蜜香、甜香、醇厚，甜韵落喉
20年以上（2004年-2006年生肖饼）木质香、药香、陈香、老蜂蜜香醇厚、甜韵落喉
"票选见真章时光与情怀的双重选择“悟空” 稳拿第一，2026马饼紧随其后———
品鉴结束后，“最喜爱的生肖饼”投票，将现场气氛推向高潮。
（六大茶山同事参与最喜爱的生肖饼投票）
冠军：2004年“悟空” —— 传奇的滋味这款生肖饼开创之作毫无悬念地夺得头筹。23年陈化，在优质原料与科学仓储的加持下，转化出极佳的风味，作为行业首款“生肖纪念饼”，实至名归。
亚军：2026年“神马饼茶” —— 新年的期待2026的神马饼茶表现抢眼，位列第二。它延续了生肖饼茶自“悟空”以来的经典配方，茶汤表现力出众。大家纷纷希望“喝第一口马年茶，沾马年第一份喜气”，寓意“马到成功”，不少同事当场表示要购入收藏或馈赠亲友。
"底蕴传承稳定风味背后的硬实力优质原料、强大仓储，成就二十年风味如一———
二十三年的生肖饼能保持这么稳定的好口感，不是偶然，而是靠六大茶山的两大硬实力：
一是原料够好，原料是陈化的底气，每一年生肖饼都延续经典配方，精选优质茶菁，不仅当年香，还能越陈越香；
二是仓储够强，依托强大仓储实力，让茶饼稳定转化，才能让2 年前的“悟空”饼，到现在茶汤更有厚度、风味。
也正因为这两大硬实力，六大茶山生肖饼才能不间断传承二十余年，还愈发具有收藏价值。
（六大茶山第一代“剪纸生肖”与第二代“版画生肖”纪念饼）
对茶友和藏家来说，生肖饼是“一岁藏一茶”的仪式感，是自藏的纪念，是送礼时的心意。作为生肖饼的开创者，六大茶山二十多年来一直匠心做饼、迭代升级，早就成了大家的“首选”。
如今2026 年马年生肖饼的预订已经结束了，下一款马年生肖饼将于2038年发行，藏友们敬请期待。
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2022年02月28日
