普洱茶的魅力，从来与时间离不开关系；普洱茶的滋味，时间向来是最好的验证者。普洱茶的每一个阶段，都会带来不一样的惊喜：新茶期，喝本色、喝热烈的味觉冲击感；中期茶：喝趋于稳定的内敛与协调性；老茶：喝愈加深沉的融合性和底蕴。今天，我们先来聊聊相对中和的中期茶。一般情况下，5—10年的普洱茶被默认为中期茶，即已经进入到一定的转化阶段，褪去了很多新茶的鲜感，但又没有老茶那么沉稳、陈纯。不过在实际情况中，仓储对于茶品转化影响很大，不同仓储、同样年份的普洱茶，呈现的转化结果或许有很大区别，所以其实对于中期茶的判断，还得结合茶品具体的一些滋味口感进行判断，其判断标准或许会随着中期茶的普遍越来越规范。中期茶具有滋味适口、性价比高以及后期转化路径明朗朗等优势，受到越来越多茶友的喜欢，那么在选择中期茶的时候，需要注意些什么呢？中期 茶5——10年陈期
01、茶 饼判断仓储环境
喝中期茶，最重要的就是要看其仓储问题，一定要选择仓储干净的茶。拿到一款中期茶，要去闻茶香，看是否有异杂味、饼面条索是否清晰、饼面颜色是否异常等等，如果出现了这些情况，那么这款茶很有可能存储出现了问题，就不建议选择了。由于中期茶已经经过一段时间的仓储与转化，这一时期如果仓储出现了问题，不仅影响品质口感，更影响茶叶后期转化。因此，一定要先对仓储情况进行判断。
02、冲 泡看汤色、闻香气当判定好茶饼正常后，就需要通过冲泡品饮来判断茶叶品质了。中期茶经过一段时间的存储，开喝前建议略微醒茶，可提前撬茶干醒半个小时以上；冲泡时也需湿醒1遍后再喝。冲泡后出汤，先观察茶汤汤色：中期茶的茶汤相对于新茶，透亮度明显提高，且汤色会偏金黄一些。- 汤透无杂 -
其次就是闻香，中期茶的汤香会更加沉稳，不似新茶那么热烈活泼，总体偏木香、蜜香这一类温润型香气。当然，最主要的是，香气一定要‘纯正’，不能出现霉味、湿味等一些原本不属于茶叶的香气。在这一阶段，普洱茶正处于转化活跃期，所以可能会出现一些阶段性的香气，后期会随着转化而消失。闻汤香
沉稳无异味
03、品 饮纯净、润滑、舒服
出汤后，品饮其滋味口感，一定要是纯净、润滑、舒服的。具体来说，中期茶口感以温润、协调为主，茶汤协调性明显提高，苦涩均大大降低且更加平衡，茶气下沉，体感表现相对缓慢，娓娓而来。总之，就像中年时期的人一样，有了一定的沉淀，不会那么毛躁了，给人安全感很足，力量感也在线。这里就需要注意，如果一款中期茶出现异味、滋味寡淡或者让人感受到不舒服的滋味，这样的茶就不要选了。把握好以上这些，那么喝中期茶就基本不会踩坑了。
总体来说，中期茶对于品饮者来说是很友好的，平和中不乏特点，属于要滋味有滋味、要舒服有舒服的阶段。只要原料好、仓储好，那么基本上就是当下喝好喝、未来藏有转化力，尤其喝不了新茶鲜爽又不喜老茶单一的茶友，中期茶就真的很适合了。
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2022年02月28日
