冲泡中的红茶
茶与水相遇，就是一场美丽的邂逅。一茶一世界，一水一乾坤，乾坤世界间，茶韵无限显
时下，喝茶已成平常事，也许是因为信息传播的速度和方式，也许是因为人口流动性加快，入乡随俗让喝茶成为普遍，从以前的各个地方的茶类及喝茶习惯到广泛流传，让茶不仅仅作为商品流通，更关键的是让很多人因此身体康健。
利川红茶
一年有四季，在四季的更迭里二十四个节气让人们不论是耕作还是忙碌还是收获还是冬藏都有了自然的指引。茶，作为自然界的产物，也一样顺应着天地，合着季节的节拍给人类带来另一种收获。众所周知，茶叶有六大分类，每一种类别在最适合他的季节里与人们相知相伴。比如红茶，又比如普洱，不论红茶还是普洱都有喜欢和需要的人群，有的是因为冲着喜欢他们各自的味儿，有的是冲着他不可替代的感觉，有的就是说不出的喜欢，当然更多的是因为养生。
野生红茶
说到养生，喜欢喝红茶的朋友说喝红茶好，喜欢喝普洱的朋友说喝普洱好，那到底喝哪个对身体更好，特别是在冬季。
先来看看红茶，从加工工艺来看，一般有分为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥，发酵是制作红茶的最重要的一环，品质的关键和保证，好的底料加上高超的制作工艺，使得红茶满屋飘香，色彩艳丽而透彻。
显毫红茶
红茶属于全发酵茶，含有丰富的维生素和咖啡碱。在健胃、养胃、提高免疫力、抗疲劳、利尿等方面有一定作用。在寒冷的冬季着实是不错的养生饮品。不过冲泡红茶时要注意水温控制在92度左右为佳。冲茶器皿选择玻璃或白瓷盖碗，玻璃公道杯为宜，一是水温的控制（散热），二是便于观色
美毫红茶汤色
接下来一起来看看普洱，当然此处我们说的是普洱熟茶。普洱熟茶也是全发酵茶，制作工艺相对来说对红茶的加工工艺要复杂，杀青、揉捻、晒干、渥堆一翻堆、干燥、拼配、蒸压做形等，主要形状有饼、砖、坨、龙珠，小饼干等，普洱熟茶性温和，对养胃、护胃、暖胃、减肥的有一定的作用。在本草纲目里都有对普洱茶功效的阐述记载。普洱熟茶茶汤褐红，陈年的熟普茶汤色会有淡淡的“茶油”，口感醇厚顺滑饱满。
老茶头普洱熟茶
普洱熟茶和红茶最大的区别在于存放时间，红茶一般保存时间最长为五年，再往后就基本没有再饮的必要了。普洱熟茶则不然，只要保存得当，岁月会赋予它越来越精彩的容颜和生命。
普洱熟茶茶化石
冲泡普洱熟茶的器皿推荐用紫砂壶，熟茶特有的汤色会为紫砂壶镀上大气稳成的特殊标签
茶化石汤色
不论喜欢红茶，还是普洱熟茶，到底冬天喝哪个最养生，我觉得身体的是我们最应该尊崇的选择。有时任性，有时狂野，有时嚣张，有时低调都没关系，让身体舒适是我们必须和应该做的。
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2022年02月28日