茶叶有没有毒，在于常识性的判断。有人讲在正规渠道购买、符合国家食品安全标准的茶叶，其农残含量通常都在安全范围内。这可能是很多人的认识，就像这次铅中毒，大部分人认为食品颜料比工业颜料更便宜，没有道理不采购食品颜料。这反应了采购的随意性，没有任何限制、禁忌、约束力，就像草甘膦，农药在茶叶中的投放，会有任何约束力？会有丝毫的自觉性？这是其一，其二在于所有零农残优质生态的茶叶都在玩家手中，小茶商手中，如何流向品牌市场？可能不可能被厂家控制？至少，可以肯定的是易武片区、古六山片区，我至今未看到任何品牌的影子，这十来年如此。其三，市场炒作的所谓大白菜，是指“有机茶”，当年就是雨水茶，春茶要出口，夏茶无法处理，所以有烟味。古树茶概念大火，有机大白菜随之而上，可是，当年就根本没有古树茶概念，都是台地茶，都是分级别收购，至今如此，何来所谓的古树有机茶概念？其四：“好喝”不等于安全：市场上很多茶厂茶商都在使用技术手段掩盖低劣原料或潜在问题，让茶喝起来“香”“甜”，手段上一个是初制，二是恶意渥堆，三是仓储手段，都可以实现茶叶好喝，但是，是否安全？不知道。也就是讲，不能仅凭好喝就断定安全。其五：好多人喝熟茶，会有西药味，遇到这种茶应该要立即停止喝茶，虽然仅靠“喝”无法准确判断农残，但是，出现刺鼻气味就已经是高风险信号。
为什么单单是熟茶或者老茶容易出现西药味？生茶的辨别（指安全这一块）相对要容易得多。常见的所谓品牌茶，信誉保证，认证证书，你都可以默认为大茶商大品牌的广告行为而已。
其六：喝完茶后感觉喉咙发干、发紧、发痒、有异物感，甚至轻微疼痛（像被“锁住”或“刮”的感觉），且这种感觉持续较长时间，排除茶叶工艺问题，如茶叶炒时间太长，茶汤会导致喉咙过干，有可能是农残或重金属等污染物超标刺激黏膜所致。这是相对更值得关注的体感信号。其七：如果干茶闻起来有强烈的、不自然的化学溶剂味、酸馊霉味以外的刺激性怪味（如类似农药、西药、机油、塑料等味道），这就是储存过程中受到污染的信号（不一定特指农药，湿仓会产生霉味混合陈味药香味等等）。
其八：异常刺激或不适的口感与体感：茶汤入口后，舌面、牙龈或口腔内壁出现明显的、持续的麻木感、刺痛感或灼烧感，很多老茶都有类似感觉，只是很多茶商引导为体感！或者所谓的收敛感。把中毒当成茶汤感受，算是老茶商人的一大发明。其九：难以化开的、不自然的苦涩：虽然苦涩是茶的本味（尤其是生普、绿茶等），但好的茶苦涩会较快化开，转为回甘生津。如果苦涩感异常浓烈、尖锐、持久不散，且化不开，甚至带来恶心感，除了工艺或原料低劣外，极可能是农药的表现。值得注意的事，感官判断局限性极大：以上提到的“异味”、“锁喉”、“发麻”等是高风险信号。但反过来，没有这些感觉，绝不代表茶叶就一定安全无农残！
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