但鉴于很多茶友，还是很喜欢糯米香味的熟普，索性把相关内容，大致介绍一下，让大家选择的时候，有一个参考。自然的糯香味熟普，是茶叶天生自带的，这样的茶，多半都不会太便宜。但如果是人工添加的糯香味，则主要在中下的熟普里出现，特别是那些小饼，再就是非自然发酵的一些熟普里，如茶化石。
这两天试17年的冰岛古树熟普，又喝到了之前一直数次在16年的问道身上的影子，自然的糯米香甜溢满口腔。如果用一个稍微有点拗口的词来形容这个感觉，就是“润泽”。这是一种舒服的，甘甜的，糯滑的，带着滋养的味道，有这样味道的熟普，是不会便宜的。这种糯米香，是小时候那种干净的田里，一年一季的稻谷，四五月插秧，金秋时成熟，在太阳里，完整地经历过一个轮回的糯米，煮出来才会带着的糯米甘甜。那时每到过年，都会煮一些糯米，充粑粑。煮米的过程，长辈们都会多放一些水在里面，煮熟的时候，把米汤滤出来，给我们喝。
这种糯米汤，能喝到阳光晒过的甘甜，大地汲取营养后，果实长得饱满所带着的那种胶质感，一种原始、自然，来自土壤深处，昼夜温差极大的那种环境里，长出来的食物的气息。这样的熟茶，喝起来很舒服。这样的糯米香，是茶叶本身自带的，原汁原味的香味，跟土壤、环境、和茶树品种有关。和上面那位茶友想找的那种糯米香，不是一种。在普洱茶界，还有一种熟茶的糯米香，并非是茶叶自带的，而是通过一种叫做糯米叶的植物添加，拼配调出来的香味。这种糯米香味，占了糯米香熟茶的主流，就我所知的某个大牌，流行多年的糯香小饼，以及一些网上卖的，都是这种。前几年流行的一些糯香茶化石，也是添加这样的一种糯米叶。
糯米叶是一种来自西双版纳的植物。在熟普里添加了这种糯米叶，一起压出饼来，就会有一股糯米香。这种糯米叶，本身有微毒。添加在熟普里，需要做茶人很懂，控制投放比例；一旦控制不好比例，过量后，就会引起中毒。喝这类糯米香味的熟茶，有些茶友反映的，喝了以后会恶心呕吐的，估计就是因为糯米叶放多了的原因。但这类熟茶，确实有不少人喜欢，尤其是前些年，在北方市场。这类熟茶，泡开后看叶底，是看得出来的。再有一种糯香味，泡开后也看不出来，估计这种是直接熏进去的。当然，因为咱们自己没有做这类茶，也只是一种猜测。如果茶叶本身品质就不好，又有糯米香味，是不太可能是天生自带的。这样的糯米香，有点汤香的分离感，而且喝完后有点齁的感觉，不会太舒服。
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2022年02月28日
