要说以“山头”论英雄的茶叶，绝对绕不开普洱茶！近日，小懂团队不远千里奔赴云南临沧冰岛茶区、深刻体会到了广为流传的“一山一味、百山百味”之说绝非虚言。
爱喝普洱茶的想必都对“班章为王，冰岛为后”耳熟能详，冰岛普洱茶正是凭借馥郁的果蜜香、独特冰糖韵以及入口极化的水路享誉“茶中王后”之美名。
一说喝冰岛普洱茶，很多茶友都默认“只能喝冰岛老寨的，其他的不值一提”，其实这是冰岛普洱茶最常见的谣言之一，同样产自冰岛村，不同寨子的风味亦有所不同！
正所谓：“冰岛有五寨、寨寨有魅力”！当中扛把子的冰岛老寨茶以正宗“冰糖甜韵”著称，南迫则是“汤感柔”的担当，海拔“天花板”的地界原野果蜜花香足。
而位于勐库东半山的冰岛坝歪、糯伍则更彰显阳刚之气，前者茶汤入口偏刚劲、后者滋味上最显著是特点是“甜”，二者都具备“茶气足”的共性，饮后体感强烈。
说到这，别再误以为冰岛茶只有老寨值得一喝了！然茶红是非多，随着近年来冰岛普洱茶声誉日隆，关于冰岛普洱茶的谣言层出不穷，误导无数消费者踩坑！
今天，小懂就化身“谣言粉碎机”，打假一下市面上屡见不鲜的冰岛普洱茶谣言，不想花冤枉钱踩坑的这篇文章一定要看！
冰岛茶只有甜味、没有苦涩？
冰岛普洱茶喝的就是绵密持久的“冰糖甜韵”，这也让不少茶友产生“冰岛茶只有甜味、没有苦涩”的误解，实际上一杯茶的滋味是内含天然物质协调作用的结晶。
众所周知，茶有五味——苦、涩、鲜、甜、酸，这是茶叶中富含的各种呈味物质带来的风味，不管什么茶都不可能只含有单一种呈味物质，冰岛普洱茶也不例外。
主打“冰糖甜韵”的冰岛普洱茶并非只含有甜味物质（可溶性糖等），其同样也含有呈涩味的茶多酚类物质，呈苦味的咖啡碱、花青素、茶皂素等化合物。
只不过由于冰岛普洱茶甜度高而掩盖了苦涩味，日常通过延长浸泡时间无疑会增加茶汤苦涩感，或刚制成的新生普也会带有轻微苦涩，但好的冰岛普洱茶回甘生津很快。
“800年冰岛古树茶”不存在的！
普洱茶除了讲山头，再者就是追求“古树茶”。近年来普洱茶圈呈现“遍地古树茶、不见台地茶”的乱象，冰岛茶区也充斥着“树龄造假”的古树普洱茶……
不良商家为了牟取暴力，把原本树龄低的小树茶夸大成树龄几百年的古树茶蒙骗一众茶客，当你买到所谓的“800年冰岛古树茶”时可就要当心了！
作为勐库大叶种茶的原种园，冰岛古茶园种植历史悠久。据史料记载：明代成化二十一年（1485年），勐孟土司罕庭发在冰岛引种了200多株茶树，存活了150棵。
由此可见，冰岛古茶园距今已历540年！显而易见，目前市场上销售的树龄超过540年的冰岛古树茶必然是假的，大家选购冰岛普洱茶时一定不要被忽悠了！
冰岛普洱茶越存越不甜？
一直以来，关于“冰岛普洱茶陈化后甜度下滑”的说法也颇受热议，很多人喝新制冰岛普洱生茶会有“入口即甜”的感觉，转而喝陈年冰岛老茶总感觉甜度没有那么明显……
其实，冰岛普洱新茶和老茶的品鉴的甜感是不一样的，年份新的冰岛生普茶汤入口后舌尖、两颊迅速感知到很直观、外放的“冰糖清甜”，整体彰显清冽甜润的风格。
而陈化多年的冰岛普洱老茶，冲泡后的汤质感更温润醇厚，甜感仿佛融化在茶汤中，口感从新茶的“直接甜”转为入口微甘、而后甜感铺开、喉间冰糖甜韵持久不散。
简而言之，冰岛普洱茶的“甜”从未在陈化中消失，在在长期贮藏过程中，茶叶多糖逐渐水解为单糖，茶多酚氧化的茶红素、茶褐素与糖类结合，使茶汤变得醇厚甜润。
“30年干仓冰岛普洱茶”纯属虚构！
普洱茶是公认的越陈越佳的茶类，上了年份的普洱老茶往往比当年新的普洱茶更叫价，这也让不法分子钻了空子，市场上年份造假的冰岛普洱老茶多不胜数。
知名收藏家马未都就曾直播售卖了一款“1988年冰岛熟茶”被抓了个正着！实际上，市面上所谓的上世纪90年代留存至今的“30年干仓冰岛普洱茶”都假的不能再假了！
来源：懂茶帝
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2022年02月28日
