好雨知时节，当春乃发生。雨好啊，雨润万物生。但凡是总有一个制衡，有一个度，太多了不好，太少了也不好。那什么样的雨才算好雨。茶山地貌环境各不相同，这一句两句当然是不说不清楚的。在这里，我只能根据我个人在茶山的经验，推理出一个大概的范围，具体还是要根据当地的情况而定，并不能以偏概全。
在茶树生长过程中，水分是不可或缺的必要条件。在热量和养分都满足生长需求之外，水分就成了影响茶叶产量的主要因素。西双版纳的古茶山年平均降雨量大概在1800毫米左右，基本上能满足茶树的正常生长。但并不是每一年的雨水都那么尽人意。
2019年，2020年，古六大茶山干旱，一些茶区整个春季几乎滴雨未进。在水分严重缺失的情况下，茶叶生长会变得极其缓慢，有的几乎是停止生长的感觉。头春的时间都过了，但第一批茶叶还是不见发芽或是芽头太小无法采摘。
2019年我印象非常深刻，茶山部分小树都因干枯而死，古树由于根扎的很深，如此才保住了性命。但那一年，不管去哪个寨子喝茶，不管喝古树茶还是小树茶，苦涩感都要比其他年份明显。虽然苦涩的感觉会在后期存放的过程中慢慢褪去，但就当年来说，苦涩明显并不是什么好的感受。
2022年，茶山从开春以来就雨水不断，茶芽的生长速度极快，加之疫情影响了人员流动，外来采摘茶工少，很多茶都没来得及采摘，就已经发展成对开叶了。对于茶农来说，这些都是极其无奈的事了。降雨强度过大，不仅会影响茶叶生长，还会影响茶叶的口感。由于含水量过高，导致做出来的茶叶味道淡薄，水味重。如果晒茶那几天刚好碰到雨天的话，没有阳光直射带来的热量，茶叶干燥的时间段会被拉长，在这个过程中，茶叶容易产生发酵的情况，从而影响到品茶的口感。我觉得，水分多点都没事，顶多新茶的时候水味重些，但在后期存放过程中会慢慢退掉。如果在日晒的时候遇到不好的天气，产生发酵，这样对茶的影响我认为是不可逆的。
下雨天，有的人闷头睡觉，有的人独自惆怅，有的人莫名悲伤，还有一些则是喜雨之人，喜欢就着雨坐在窗边，沏一壶清茶，听雨，饮茶。
不知道大家有没有发现，下雨天，普洱茶容易有青味和发酸的味道，同样在湿热的环境下，也会让普洱的香气难以散发。在这样的气候下冲茶，我总结了以下几点，希望能帮助大家尽量把普洱茶的味道冲泡到最佳。
首先是喝茶的地方，气候已经很不好了，环境就显得尤为重要了，不一样的环境是真的能喝出不一样的感觉。所以，下雨天，我们一定要选一处舒适，幽静的地方，听听雨声，看看窗外滴滴答答的雨丝，放松心情，想着美好的事情，方能泡好一壶普洱茶。
选到了好的环境，好的器具也少不了。普洱茶本身属于大叶种茶叶，叶片肥大，粗壮，所以在雨天我们要尽量选择大容量的器具来冲泡，才能让普洱茶的香气和口感得到舒展，紫砂壶具有透气性，能够吸收一些杂味，异味。同时，大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来，达到比较好的口感。
投茶量。由于下雨天，茶容易受到空气中湿度的影响，酸涩味较重，所以尽量冲泡时，茶汤淡一点，所以在雨天冲泡普洱茶，应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇，才能感觉舒适。
水温。普洱茶的冲泡水温一直要求是100首先是喝茶的地方，气候已经很不好了，环境就显得尤为重要了，不一样的环境是真的能喝出不一样的感觉。所以，下雨天，我们一定要选一处舒适，幽静的地方，听听雨声，看看窗外滴滴答答的雨丝，放松心情，想着美好的事情，方能泡好一壶普洱茶。
选到了好的环境，好的器具也少不了。普洱茶本身属于大叶种茶叶，叶片肥大，粗壮，所以在雨天我们要尽量选择大容量的器具来冲泡，才能让普洱茶的香气和口感得到舒展，紫砂壶具有透气性，能够吸收一些杂味，异味。同时，大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来，达到比较好的口感。
投茶量。由于下雨天，茶容易受到空气中湿度的影响，酸涩味较重，所以尽量冲泡时，茶汤淡一点，所以在雨天冲泡普洱茶，应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇，才能感觉舒适。
水温。普洱茶的冲泡水温一直要求是100摄氏度，这样冲泡出来的茶，香气才比较高扬，但是在阳关明媚，空气清爽的天气，即使温度稍稍低一点，普洱茶的香气也能散发出来，下雨天就不一样了，我们一定要保持每一泡都是用滚摄氏度，这样冲泡出来的茶，香气才比较高扬，但是在阳关明媚，空气清爽的天气，即使温度稍稍低一点，普洱茶的香气也能散发出来，下雨天就不一样了，我们一定要保持每一泡都是用滚，这样才能最大限度的发挥茶香。
最后，当然需要一颗悠闲的心，无论我们身处哪里，面对何事，都要拥有一颗会欣赏，懂欣赏的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。绵绵细雨也好，滂沱大雨也罢。静下心来，好好沏上一壶，约几个好看或者好玩的朋友，懒懒的享受这份雨天的宁静吧。
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