版纳过泼水节，工人放假，做不了事，基地停工，我给几个工头送完节礼就跑回了昆明。带回了几个寨子的茶样，下的山来，每个茶都好喝，和在山头的感觉还不一样。我就特别佩服山下的人，明明你接触到的绝大部分，99.99%的都是台地茶，何以对山头茶又如此熟悉，一二三四五的说得头头是道的？我不懂！今年春茶的雨水，比前几年都要多，离寨子近的发得晚，离寨子远的发的早，与前几年的情况相反。口感上，有人说好，有人说不好。要讲好，从大的方面讲，肯定越是森林茶越是好，但是，好坏的比较不是与台地比，不是与其他区域比，而是今年和去年比，我认为今年的茶叶品质是大打折扣的。说森林茶 100 块那是开玩笑，但是，就品质对价，折扣一半是合理的。可是，守树采的群体不会相信我的言论，山头到处都是“公斤客”，大家都需要这一公斤春茶满足全年四季的开销。茶汤虽然细腻如常，明显是偏薄的，稍微有量的商家估计不敢收。炒工上，易武偏轻，勐海偏重，轻了有问题好调整，重了就没有办法调整。两个茶区的方向都是大面积的，匪夷所思。勐海茶叶滋味重，炒重的目的是新茶好喝。偏轻，也是为了鲜爽味的保留，也为了存放，但是，茶叶没炒熟，非要炒轻，刻意的举动当真就好？我喝了十余款茶，都是名山名料，茶叶炒制不生不熟，口腔颗粒感重，十几款原本风格迥异的山头，炒成了一个味，直接喝不懂。我还特意找到一个最近 5 年才出名的寨子喝，直接喝不懂。找到一个高手的高手做的茶，拿过来喝，还是喝不懂。味道平淡，苦不显，涩不显（某部分出在工艺上，用工艺控制即可）。谈厚度，一般，谈甜度（谈不上回甘），一般，谈滋味，没有记忆。这样一款茶，居然成为大热门？
茶叶平淡，价格昂贵。
易武茶区的整体水平是比较稳定的，唯一的就是今年的茶质有明显的落差，价格还意外坚挺，料头发了好多朋友圈，今年的茶客不少，尤其是女性茶客的增加，更是一个意外。是茶客，而非茶商，印象中女性喝熟茶的多，喝生茶的少，尤其深入到茶区喝顶级生茶的，基本没见过。料头讲，比男人还爽快。嗯，嗯，这是一个阴盛阳衰的时代。普洱茶的市场，这两年的变化尤其明显。资本控制的山头已然是强弩之末，通过玩家自行开发的山头，在保真（守树）的情况下，丝毫不受影响。
来源：吴疆说普洱
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
