“喝不同口味的茶，像与不同的人对谈。智默堂的蛮砖刚猛浓郁，又交织温润，雄厚有力亦含明月朗照，大儒之雅量包容，名将之刚毅豪猛，妙不可言，达者可知。”
——2023年5月蛮砖品鉴会
智默茶友武先生
智默蛮砖之“力”如何养成
①自然生态优质
蛮砖森林覆盖度极高，智默古茶园自然也是苍劲的古树和各种大乔木、花草、藤蔓、蕨类、苔藓、野生菌以及寄生兰花一起，构成和谐丰美的生态。蛮砖古树餐风饮月，盎然生长，凝聚了天地浩然之气。
②敬畏自然的馈赠
智默堂创始人金容纹先生对茶树的认知，不止于茶性本身，更源于他多年禅宗修行的静定对自然对茶树的感知。智默堂制茶的起点在茶山，蛮砖古茶园已具备极优生态，再加上金先生为智默茶园制定的“一采放养，自然免耕”原则，从2011年至今野放养护13年的蛮砖古茶园，回馈出逐年递增的鲜叶品质，且茶质充沛，厚润雅致，那蕴含山韵和晚风云雾的茶汤，让人身心热升，正气提振。
③细腻精致的工艺
在智默堂看来，生茶虽多凭自然之力，但生茶的工艺之力更凸显在细节的毫厘之间，所谓差之毫厘谬以千里。以智默君钟爱的古六大茶山为例，古六山山水相连，气韵相通，如果不对茶性深刻理解，不对工艺精研打磨，是无法用工笔之妙描绘出一方水土的具象载体的。智默堂创始人金容纹先生深入茶山20多年，描摹出六山六味——倚邦香、蛮砖力、易武和、革登甜、莽枝幽、攸乐秀，智默生茶工艺之美，即在这每一饼味韵清晰的茶饼中。
蛮砖在古六大茶山的地位不一般，它是古六山的里子，自古以味厚著称，在清代众多关于普洱茶的典籍中，它与倚邦都位列在前。在智默茶谱中，以“刚柔并济”“气力沛然”深得智默茶友喜爱。
有一位热爱历史与喝茶的武先生，非常敬佩历史上那些忧国忧民、力挽狂澜的大儒名将，他希望历史与喝茶的两大爱好能够相通，想要在众多的茶品中找到与仰慕的那些大儒名将气质相符的茶。武先生最先尝试的是岩茶，但岩茶虽有类似气度，但茶力稍欠，于是转向以厚重著称的普洱茶，但茶力充足的普洱茶大多刚猛勇冲，如不修边幅的汉子，直到他在朋友家中喝到智默堂的蛮砖，瞬间如遇知已，不由得感慨：“喝不同口味的茶，像与不同的人对谈。智默堂的蛮砖刚猛浓郁，又交织温润，雄厚有力亦含明月朗照，大儒之雅量包容，名将之刚毅豪猛，妙不可言，达者可知。”
13载蛮砖古茶树自然养护，蛮砖古茶树抵御自然气候变化的能力不断增加，今春茶山干旱，却不影响蛮砖茶质更醇厚、更纯净、更甜润、更多野韵，带给饮者不断感动，有人找到了人生昂扬的意趣，有人发现了生命的诗意。自2007年面市，至今17代，2023智默·古茶山六记·蛮砖新品上市。
「智默·古茶山六记·蛮砖」
茶品档案
茶品档案| 古茶山六记【蛮砖】
版纳·勐腊·古六大茶山·蛮砖·古树·纯料
2023年5月22日 昆明 晴28℃ 23%RH
器：青釉盖碗150CC
茶量：6克
水温：昆明水开≤94℃
茶水比：约1:25
系列：古茶山六记
品名：蛮砖
年份：2023春
规格： 357克/饼
原料：版纳·勐腊·古六大茶山·蛮砖·古树·纯料
品鉴参数：
外形：饼型周正饱满，条索欣长厚实，色泽墨绿油润，芽毫显；
汤色：金黄油润；
香气：馥郁花香、野韵甜醇；中段花香、鲜谷香浓郁；后段木质香、菌香显；杯底甜醇愉悦佳；
滋味：汤体含香，茶汤朗阔饱满，茶劲有力，更显野韵甘甜，三杯之后，身热微汗、舒畅淋漓；第七泡重闷三分钟，茶汤厚润、有胶质感，微苦韵，化快，汤厚甜醇；后续三泡尾水，野韵、木质香、菌香显，厚润甜长持久；
叶底: 芽叶肥厚，柔韧佳；
综述：2023春智默六记【蛮砖】，精选智默堂蛮砖“一采放养”古树茶园古树茶箐，自然放养只采春茶已经第13年，茶质厚润老成，甜醇馥郁，刚柔相济，野韵凸显；
特点：汤体含香，汤厚甜醇，有“力”有野，尽显刚柔相济之美。
来源：品牌部 智默堂Tea
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2022年02月28日
