张一元是京派茉莉花茶的标杆老牌，产品线很全，价位跨度很大，平价口粮到高端茶款都有。
要说他家最推荐什么，就数茉莉毛尖、茉莉龙毫人气最高，这两款各有特色，定位也不同。
毛尖性价比高，主打大众口粮定位，是老茶客常喝的日常款；龙毫属于品牌标杆招牌款，定位进阶品鉴，自饮或是送礼都很合适。今天把这两款放在一起聊聊。
茉莉毛尖
张一元家的爆款入门浓香型口粮茶，在同价位段里，张一元的毛尖整体水准在线，买了不会踩坑。
干茶
干茶整体条索细紧匀直、锋苗明显，形态规整饱满，色泽以嫩绿色为主，均匀透亮，茶条表面白毫显露。
干茶香气表现十分亮眼，开盖瞬间就能闻到浓郁纯粹的茉莉花香，自带清新灵气，底层夹杂着绿茶本身的清爽豆香。
香气层次
我建议用85度左右的水冲泡，盖碗或者玻璃杯都行，水温太高容易让茶底出涩味。如果平时习惯用玻璃杯泡，可以稍微晾一下水再冲，盖碗的话更好控制时间。
沸水注入瞬间，高扬的茉莉花香瞬间迸发，香气穿透力强，花香饱满厚重，却无浓郁腻感，鲜灵度极高。
前两泡花香最为高扬纯粹，茉莉的清甜完全包裹住茶底，细品能捕捉到淡淡的兰花香底蕴；三四泡后花香逐渐趋于温润，不再张扬，转而凸显绿茶本身的鲜爽本香，香气层次循序渐进、过渡自然，全程无杂味、无闷味，留香持久。
茶汤口感
冲泡后茶汤嫩黄澄澈、透亮干净，汤色温润清爽。第一泡无需洗茶即可直接出汤，入口柔和顺滑，第一口感是饱满的茉莉花香，随之而来的是茶坯的鲜醇滋味，花香与茶汤完美融合，水香一体，闻着喝着都很协调。
整体口感偏浓醇，属于小浓口风格，但苦涩感极低，新手也能轻松接受。喝完嘴里会留着淡淡的茉莉花香，回甘清甜绵长，口腔干净不发闷。前三泡口感最好，鲜爽度、花香浓度、茶汤醇厚感融合得刚好；四五泡之后味道慢慢变淡，会出现轻微柔和的涩感，化开很快，不影响整体口感。
耐泡度
正常冲泡节奏下，这款茉莉毛尖可稳定冲泡4-5泡。1-3泡是巅峰状态，香高味醇、鲜灵度最佳；4泡香气缓慢回落，茶汤依旧清甜；5泡花香会弱不少，但茶底干净无杂味，还保留着清爽底子，日常办公、居家慢慢续泡完全够用。
放在同价位花茶里对比，耐泡表现属于中上水平，品质稳定性出色。
叶底
冲泡后的叶底匀整细嫩、柔软有韧性，叶片完整不碎，色泽嫩绿均匀，没杂质，没有以次充好的情况。
整体评价
毛尖的优点很清楚：适口性强，浓醇不苦涩，花香鲜灵浓郁、回甘明显，新手、老茶客都能适配，不挑饮用人群。
百元级别价位，香气、口感和耐泡度都兼顾得很好。对比同价位多数普通花茶，综合表现很能打，是平价花茶的天花板级选手。
张一元的这款茉莉毛尖，属于浓香型花茶，偏好清淡茶饮的茶友可能会觉得香气偏重。
办公室日常喝，或者在家里当口粮，都非常合适，性价比非常高。
茉莉龙毫
张一元的茉莉花茶高端标杆代表作。多次斩获全国花茶赛事奖项的明星产品，是老茶客公认的京派茉莉高货，也是送礼、品鉴的首选。
干茶
以单芽、一芽一叶为主，条索肥壮挺直、紧结饱满，色泽温润雅致，绿润泛黄，通体满披白毫，绒毛细密丰厚，这也是“龙毫”名字的由来。
龙毫干茶香气辨识度十足，区别于毛尖直白的茉莉香，龙毫的香气是茉莉清甜+白兰馥郁的复合香型，清雅沉稳、细腻柔和，还带着绿茶淡淡豆香，花香干净纯粹，层次饱满丰富。
香气层次
龙毫最大的核心优势，就是它的香气层次格外细腻。沸水注入瞬间，花香缓缓舒展，不同于毛尖直白浓烈的香气，它是温润通透、清雅立体的复合香气。前调是鲜甜纯粹的茉莉花香，鲜活灵动；中后调白兰花韵缓缓析出，温润绵长，两种花香完美融合，互不冲突，层次感层层递进。
全程香气干净无杂味、没有杂味与闷感，香而不腻、高扬不浮。1-4泡香气持续稳定输出，衰减速度极慢，即便到第五泡，依旧有淡淡的兰茉余香，没有普通花茶存在的后期寡淡无味的短板。
整体香韵偏向雅致高级，既有京派花茶的高扬特色，又兼具小众花茶的温润细腻，慢慢细品很舒服。
茶汤口感
冲泡后茶汤浅黄绿透亮、清澈干净，茶毫丰富，静置后茶汤通透无浑浊，质感很温润。
不洗茶直出汤，入口特别柔顺细腻，没有浓茶那种厚重感，不会发涩卡喉咙。
甜度很突出，入口自带天然冰糖甜感，花香溶于汤水，真正做到水香一体。茶汤咽下去之后，喉咙里花香留得久，嘴里生津舒服，清甜的回甘缓缓散开，满口干净清爽。
前3泡是巅峰口感，甜润、鲜香、兰韵融合得刚刚好。第4-5泡滋味缓慢回落，甜度依旧在线，只是花香弱了些。
整泡下来几乎尝不到苦感，只有最后几泡会有一丝浅涩，不过散得很快，完全不影响口感。比起毛尖的浓厚口感，龙毫喝着更清爽柔和，质感更细腻，很适合慢慢细品。
耐泡度
正常冲泡的前提下，龙毫能稳定冲泡6-7泡，耐泡度在茉莉花茶里算不错的。前4泡花香、甜感都很协调，口感一直在线。后几泡味道虽慢慢变淡，但底子干净，还留着淡淡的鲜香和回甘。
这款茶的亮点，是味道淡得很平缓，不会前期很香、后面突然没味，全程喝下来体感很平顺，很适合静下心慢慢细品，契合高端花茶的品鉴属性。
叶底
泡开之后看叶底，条索完整肥嫩，大多是单芽和一叶。叶片舒展柔软，色泽嫩亮匀称，叶底鲜活度极高，直观印证了明前优质茶坯的顶配原料，也是它香气和口感更出众的根本原因。
整体评价
龙毫最大的优势就是香气更纯更鲜灵，高级有层次，是少见的白兰茉莉复合香型，清雅温润、留香绵长，很舒服耐品。
作为张一元高端京派花茶，它在香气质感、原料工艺、耐泡稳定性上都表现出色，对比多数平价花茶，整体质感和品饮体验高出一截，是高端花茶里的优质代表作。
定位高端品鉴款，主打细腻层次与甜润回甘，冲泡核心是锁住鲜香、避免闷涩，手法比口粮茶更讲究细节，更适合静下心细品，不过定价偏高，日常长期饮用成本较高，喝着肉疼，更适合品鉴或者拿去送礼。
终极总结：张一元的这两款该怎么选？
茉莉毛尖：追求高性价比、日常大口续杯、办公居家当口粮，偏爱浓醇高扬的经典茉莉香，新老茶友通用，闭眼入不踩坑。
茉莉龙毫：追求高级香气层次、细腻甜润口感，想要慢品细酌、待客撑场面、送礼有质感，预算充足，偏爱清雅高级的复合花香。
茉莉毛尖和茉莉龙毫，都是张一元京派茉莉花茶最具代表性的两款王牌茶，也是京味茉莉茶里认可度最高的经典款式
2022年02月28日