如何正确冲泡一杯陈皮水？

1.先“洗”再“泡”：取一小片（约1/3到、1/2个瓣）陈皮，用开水快速冲洗一下，这个过程叫“醒皮”，既能洗去浮尘，也能让陈皮初步舒展。
2. 掰碎或剪开，将陈皮掰成小块，这样更容易出味。
3. 用沸水冲泡：一定要用100°C的沸水，才能更好地激发陈皮的香气和有效成分。
4. 耐心等待：盖上杯盖，焖泡3-5分钟以上，你会看到汤色逐渐变得金黄透亮，香气四溢。
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