普洱茶能够越陈越香，由新到老的转化，需要一个仓储的过程，人们将对普洱茶进行存储等一系列的活动，都称为普洱茶的仓储。而普洱茶的仓储条件是很关键的，对于存茶人来说，为了使普洱茶朝着一个良好的方向发展，必须把控好每一道环节，把控好它的每一个阶段，尤其是在仓储方面要学会科学管理，因时、因地系统性的构建起自己的仓储体系来，这样的话，不仅能存放出良好的茶叶，更能在未来的普洱茶市场上占据优势。普洱茶的仓储诞生于外销概念，在90年代以前普洱茶仓储还未形成一定的产业、规模。
人们在当时只是将卖不掉的普洱茶堆积在一起，存放起来，随着时间的转化，才逐渐发现，原来普洱茶在存储的过程中进行了转化。可以说，在90年代以前，普洱茶的存储都是在无意识下进行的，直到90年代中期，普洱茶的存储才开始逐渐形成产业化。那么重点来了，影响普洱茶仓储的因素是什么？同样的普洱茶存放在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。所以我们给大家总结了影响普洱茶转化品质的四大因素：“温度”、“湿度”、“避光”、“空气”。这就是影响普洱茶仓储品质的四大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。
我们逐个说明：
1、温度温度对普洱茶的转化有着主要的影响，温度过高容易使普洱茶产生异味；而过低的环境下，转化较慢甚至会停止转化。因此，相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。普洱茶仓储的温度不可太高或太低，建议保持在25℃上下3℃左右，不可低于20℃，最高不高于33℃是比较好的。
2、湿度湿度对普洱茶的仓储同样至关重要，在高湿的环境下仓储，会使茶品的品质、风味均有所降低，严重时会出现发霉、腐烂现象。而太过干燥的环境普洱茶的陈化变得缓慢，且口感易变“燥”。所以在仓储普洱茶时，建议湿度范围为55%~75%之间。
3、避光阳光长时间的照射会使茶叶温度升高，含水量降低，同时阳光中的紫外线含有极高的能量，会破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后续转化。另一方面，普洱茶受日光照射后，酚类物质、 叶绿素更容易氧化，使茶叶失去其原有风味和鲜度，产生日晒后的“油脂味”。因此，普洱茶要求避光存放。
4、空气普洱茶仓储对空气的要求，其一、是干净和无异味。普洱茶极易吸附空气中的杂味，一旦茶叶吸入了杂味，就很难再祛除，所以仓储过程中要求在空气好，无异杂味的地方存放。其二、不能采用真空方式仓储，普洱茶要保持后期转化，氧气是其化学反应中的必备要素，如果采用真空存放则会导致普洱茶停止转化，这里也要注意，普洱茶后期转化需要空气中的氧气，但不需要过多的空气，也不可茶叶大面积的接触空气，不然会导致茶叶过度氧化，失去品鉴的价值。影响普洱茶仓储的四大因素，希望对大家存茶有帮助，只要科学仓储，普洱茶都能朝着更好的方向转化，给品饮者更多的期待。
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2022年02月28日
