大石寺，位于普洱产区景谷县，茶园晚清时期开辟而成，位于景谷县海子文笔山顶，海拔超过2000米，四周森林环绕，远离村寨。
书剑论剑系列连续两年出品大石寺普洱茶，这个产区为何如此备受关注？
藤条管养品质优异大石寺所产的古树普洱茶，与岩石混生共长，沿用藤条茶采摘驯养的方式，所以高香蜜韵，水浸出物很高，香高水甜。
藤条茶采养法，始于明朝，成熟于清朝，是云南古老的种茶制茶传统与来自中原的先进农耕文化相结合的智慧结晶，是云南茶古代商品化的活见证。
目前保留这种采养方法的区域有普洱茶区景谷县小景谷乡、镇沅县太和乡、临沧茶区勐库东半山坝糯、大雪山昔归以及曼糯等地。
生长环境冰渍岩不可复制陆羽《茶经》记载：“上者生烂石。”古树茶散落于成片的冰渍岩之上，为茶树提供了丰富的微量元素和矿物质，因为这一类石头的结构，是一层一层沉积形成的大石，石头的整体疏密度不同，有的地方紧密，有的地方疏松。
在这种石头的背面与边缘，会形成一些非常利于微生物去活动的空间。所以在冰碛岩的周围，土壤会获取一种额外的肥力。
工艺提升“16年以前就是2009年，看完周围的环境茶园、茶树，我当时觉得这个地方是非常好的，只是当时大家的认知度不高，所以比较小众的茶，而且工艺方面不理想。到了2020年的时候，我把我们的非常厉害的几个制茶师傅带着去了这个地方，在当地驻扎下来，按照我们的能够越陈越香的这种传统标准工艺改进以后，制作出来这个茶就非常理想了。"——书剑古茶创始人 吕寻欢
在2024年书剑论剑系列里面就出过大石寺这款产品，当时因为它的这种口感生态环境以及泡出来这种清纯的香气，大家比较喜欢，所以上市的第一天就卖完了，2025年也就是今年又按照传统的越陈越香的这种工艺再一次的制作出来。
2025年书剑论剑大石寺全面上新，可前往全国书剑门店品鉴。
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2022年02月28日
