老乌山古树茶隶属于普洱茶区，老乌山作为无量山的一条重要支脉，是全球最大的藤条茶产区，享有“会跳舞的古树茶”之美誉，堪称一座生机勃勃的古树茶博物馆。
其古茶树面积位居全国第二，仅次于景迈茶山，种茶历史更是悠久，长达800年以上。
一、地理位置
老乌山位于云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，地处无量山中段，横跨按板镇的罗家、文立、那布三个村委会，紧邻镇沅与景谷两线交界处。
据资料显示，以老乌山为核心的大老乌山茶区，南北直线距离达60公里，若沿公路行驶则近一百公里，涵盖景东的大朝山东镇，镇沅的按板、振太、勐大，以及景谷的小景谷、凤山、民乐，共计7个乡镇。
从老乌山茶树王“和尚大茶树”的树龄600至800年，以及苦竹山两棵树龄达五六百年的大茶树来看，当地栽茶历史至少可追溯至800年前。
尤为重要的是，这些大茶树均采用藤条茶的采摘方法，这充分表明当地早在数百年前便已形成独特的云南传统大叶种茶树采养方式，并在澜沧江中下游两岸广泛推广。
老乌山的海拔介于1500至2200米之间，气候和海拔条件非常适宜茶树生长。
这里多云雾，昼夜温差显著，使得茶树生长缓慢，从而有利于氨基酸和芳香物质的积累。
此外，生态植被极为丰富，茶树与野生核桃树、樟树共生，天然赋有独特的“野韵”。
土壤以丹岩地形为主，地表覆盖 “猪肝石”，深层为富含矿物质的 “烂石” 结构，这种土壤条件使得茶树根系能够深扎，吸收充足的养分，符合《茶经》“上者生烂石” 的描述。
二、人文历史
老乌山的居民以彝族、哈尼族和拉祜族为主。自唐朝起，老乌山便开始种茶，至今已有逾千年的历史。
老乌山现存古茶园面积逾万亩，仅次于景迈山。在元、明、清各朝代，众多逃荒避乱的外乡人纷纷涌入深山，与当地少数民族共同开荒种茶。
因此，老乌山的茶园分布较为零散，既有几十亩的小茶园，也有几百亩的大茶园。
老乌山寨与茶为邻，人与茶为伴，茶树遍山，茶花满古。
这里的茶树形态各异，有的叶片宽大如掌，有的叶片细长如指；有的树干高耸粗壮，有的枝叶繁茂葱郁。此外，部分茶树经过矮化处理，芽头密集。
特别值得一提的是，在镇沅县境内发现的最高、最大、最古老的一棵栽培型古茶树，隶属于文榜茶业，树龄高达1300余年，被当地人尊称为“茶神树”。
三、古树品鉴
老乌山古树茶主要为藤条古树茶，其形态酷似柳树，树形低矮，分枝众多且低垂，树幅宽广，长枝繁多，叶片稀少而枝条细长，属于典型的人为修剪型茶树。
树龄逾百年，属于大叶种茶树，其叶片较普通普洱茶树厚30%，内含物质丰富，耐泡性极佳。
甜感鲜明，散发着淡淡的花果香与蜜香，随着陈茶时间的推移，枣香、药香逐渐显现，茶汤愈发醇厚甜润。
干茶：条索紧结匀整，色泽乌润带银毫
香气：层次丰富，初泡时花果香清新，中后段木质香、蜜糖香渐显，且香气持久高扬。
滋味口感：入口醇厚柔滑，茶汤饱满圆润，回甘迅速且持久，涩感适度，喉韵深邃。
随着冲泡次数增加，滋味逐渐丰富，耐泡度可达 12 道以上。
汤色叶底：汤色金黄透亮至琥珀色，清澈无浑浊感，冲泡后期仍保持明亮；
叶底舒展均匀，色泽鲜亮，革质感强，韧性足，展示出高树龄特征。
曾喝过2021年老乌山的茶，历经数十泡，总体感受可用二字概括：柔和。
其苦涩感几乎难以察觉，生津回甘却略有显现，茶性尤为温润。
此茶尤为适合那些钟爱普洱却畏惧苦涩，喜饮生普又担心刺激过强、身体不适的茶友。
老乌山适宜储茶，存放四年的茶叶，既具备年份茶的甘润口感，又摒弃了新茶的刺激性。
即使将茶叶闷泡得稍浓，也不会显得过于苦涩，依然保持柔和。
更令人称道的是，喝茶后许久，口腔中仍能感受到绵延不绝的生津与悠长的回甘，令人不禁渴望再品一杯。
大家注意，老乌山茶的叶片背面绒毛呈“银灰色”，普通茶为白色，选购时可多加观察。
正如我之前所提及，老乌山的古茶树面积仅次于景迈茶山，然而这也带来了一些大产区特有的问题。
在大产区中，茶叶常常面临混采的情况，导致品质难以统一：某片茶园的茶叶质量或许上乘，而另一片则可能不尽如人意，但对外销售时却统称为老乌山茶叶。
这与薄荷塘这类精细到具体茶园的产区相比，显然在品质把控上存在差距。
来源：老闪的茶
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2022年02月28日
