一、勐腊片区原始森林的“云端甜韵”
代表茶品:曼松、薄荷塘、哆依树、天门山、麻黑、落水洞、铜箐河等
勐腊位于中老边境。这里原始森林覆盖率超90%。古茶山生态环境保存完好,大气无任何污染,古茶树与各种珍稀动植物和谐共生。
六山传奇:我们所知道的古六大茶山,易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革凳、攸乐,除了攸乐以外,其余五座古茶山都在勐腊境内。
口感统治:- 曼松:茶汤入口,质感细腻,如丝般顺滑,给人一种温和的触感。水路细腻柔和,茶汤在口腔中流淌时毫无阻碍,给人一种舒适的感受。
曼松整体滋味“淡而不薄,淡而不寡”,很有皇家贡茶的高级感。- 薄荷塘:香气浓郁且独特,包含花香、果香等复合香型,香气持久且穿透力强。茶汤从入口开始便有明显的甜味,茶汤质地细腻柔滑,入口仿佛绸缎般丝滑。
品饮时,我们能感受到独特的清凉感,这是其较为显著的特点之一。
-哆依树:哆依树以高杆古树茶著称,原始森林生态赋予了它独特的山野气韵,茶汤入口,一股强烈的山野之气充满口腔和鼻腔,给人带来自然、野性的感受。
茶汤入口感觉浓稠、细腻、饱满,如同薄荷塘普洱茶一样,也具备明显的甜感,在厚重的口感中融入清甜,使得滋味更加丰富。二、勐海片区茶气霸主的“刚猛哲学”
代表茶品:老班章、老曼峨、南糯山
勐海,名副其实的中国普洱茶第一县。勐海拥有布朗山、南糯山、巴达山、勐宋等山头。曾经让无数国内外茶人趋之如鹜的800年茶王树,就在南糯山。
2010年左右,勐海境内的老班章,则以“王者”之姿,带领整个普洱茶产业进入了山头茶时代。
口感霸权:- 老班章:有独特的兰花香、蜜香等混合香气,香气持久且深沉。茶汤醇厚饱满,苦涩协调度高,茶气足且霸道,饮后能明显感觉到身体发热,有强烈的体感。
老班章以“霸”著称,这体现在茶汤入口就非常有冲击力,山野气韵扑面而来。而且茶气刚猛,新手小白还真hold不住。
- 老曼峨:老曼峨与老班章同属于班章村委会。老曼峨茶性苦重,滋味浓烈,苦底明显而强烈,但苦入口即化,化开后舌底鸣泉,生津不断,回甘非常持久。
老曼峨以苦重见长,而老班章则在茶气和综合口感的协调性上表现更为出色。三、勐库片区冰糖甜美的“云山馈赠”
代表茶品:冰岛老寨、南迫、地界、糯伍、坝歪
勐库海拔1600-2200米,年均气温16℃左右。曾经的南勐河,如今叫做冰岛湖。一条河将勐库分为东半山和西半山,东半山有正气塘、坝糯等,西半山主要就是冰岛老寨、磨烈、小户赛、大雪山等。
当然整个勐库片区最牛的,就是冰岛老寨。
口感统治:- 冰岛老寨:冰岛老寨香气独特而迷人,以花果香为主调。茶汤入口,就能明显感受到其甜度,犹如冰糖般的甜感,这种甜并非短暂的瞬间感受,而是持久且细腻,在口腔中缓缓散开,韵味悠长。
冰岛老寨茶气强劲却不霸道,内敛而深沉,能让人在品饮过程中感受到身体微微发热。冰岛老寨整体上,融合了甜、香、醇、厚、韵等品味,是无数人心里的白月光。结语:茶叶即山河
从勐腊的原始森林到勐海的古茶园,再到勐库的冰川遗迹,每一口茶汤都是自然与人文的全息投影。
“顶级普洱喝的不仅是茶,更是茶树脚下那片土地的千年记忆。”
“老班章的霸、冰岛的甜、曼松的贵气,合起来便是普洱茶的江山。”
来源:书生问茶
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2022年02月28日