| 易武高端茶守门员时至今日，我喝麻黑的次数已经越来越少了，起码不像当初刚接触易武茶时候那般“嗜黑成瘾”。原因当然也简单，喝多了易武森林里的顶级原料，再回过来喝麻黑，多少会觉得差点意思的，相信许多易武森林茶玩家与我的体验是类似的。不过，实话实说，我依然不反感麻黑，且从未忽略麻黑茶对于我的影响。麻黑之余我，初时是一把“钥匙”，帮我打开了易武森林茶的大门，逐渐构建起完善的易武森林茶品饮体系；现在则更像一把“标尺”，当我遇到拿不准、难判断的品饮体验时，会选择先喝一泡麻黑，以其体验作为参考标准，常常无往不利。
这也是我愿意分享，推荐麻黑给茶友的主要原因。今日分享的三款麻黑，在以往的文章里都有介绍过，多少有点陈词滥调的感觉，但集中在一篇文章里介绍，却是第一次。鉴于茶叶的存量已经不多，通过一篇文章能让茶友对于麻黑产区有更完整、深刻的认知。（注：以下文中所谓高杆，实为古树，只是挑选了未经砍头的，放高的古树制作，2023年的麻黑高杆也一样）
|2022年麻黑高杆头春1.从2022~2025，这款茶如今的体验感可用“醇厚协调，中正平和”来形容。山场风味愈发鲜明，整个口腔的体验感变得饱满且丰富，搭配原本颇为丰厚且不乏劲道的内质。当下品饮，既能捕捉新茶十足的活力感，又能明显感受易武茶转化的魅力，无论是作为新手学习的样本，还是老饕日常高端口粮，皆可胜任！
2.开汤，入口甜感舒适，温和。汤水中矿质感清晰，挂杯香浓郁，隔座可闻；香气入汤，为蜜香和类松木香的复合，从鼻腔后端呼出时清晰可辨，汤香持续至尾水；回甘时水生香不明显，口腔中有爽朗气却未至清凉，舌面是带沙质感的蜜甜，舌中后段略带梅子韵。尾水时，两颊和舌面有涩感，涩感显，化开速度快。3. 汤质醇厚顺滑，气有下沉感，但入喉感稍显模糊，喉咙处能捕捉到汤水的流动轨迹，过喉后汤水劲道缺失。综合来看：汤水厚滑，劲道略平，穿透力一般。
| 产品信息产品信息：2022年麻黑高杆头春200克饼产品产地：云南西双版纳易武麻黑产品规格：200克/饼 5饼/提生产日期：2022年04月21日
|2023年麻黑高杆头春1. 可能是因为极端制茶气候或品控偏好的关系，2022年的麻黑和2023年的麻黑，虽都是头春古树，且茶园亦相差不大，却有着不同的风格和品饮表现力；当然，考虑到茶叶转化的关系，2022年的麻黑茶性已相对稳定，山场风味的表现也愈发清晰，更符合个人对于麻黑片区的认知；
2.相较于2022年的麻黑，2023的体验感在香气、汤水纯净度、回甘上皆有明显的区别。香气的表现是明显优于2022的，入口即能捕捉到清晰的热带水果的香气，生津时唾液里略带梅子味的果酸感，回甘时舌面到上颚氤氲蜜香、木质香等香气，香气与茶汤融合度高，持续到尾水；此外，理论上来讲，两者的水路应该相差不大，但23年茶汤入口纯净，有清爽感，回甘时两颊爽朗，很明显汤水的纯净度是要更好的，给人感觉2023的茶汤要多几分纯净的高级感；而2022年的麻黑，在茶汤厚度、劲道方面的表现似乎更好，茶汤厚润，饱满有团感，入喉感清晰，虽未至顶级易武森林古树穿透力的表现，不过麻黑产区的茶有这样的体验，也足令人惊喜；
3.就风格而言，2022年的麻黑偏厚实沉稳，体验感表现内敛；2023的则纯净丰富，体验感更具表现力。当然，因为属于同一产区，茶园、茶树、采制等也相差不大，所以这些差距都是较细微的；4.茶汤饮至中后段，两款茶在两颊和舌面均有细微的涩感，涩感化开速度较快，不影响整体体验；另外，穿透力方面的表现，个人还是自信能达到麻黑片区水准之上的，不过也只能算有入喉感，达不到类似刮风寨、弯弓等森林古树的水准。
| 产品信息产品信息：2022年麻黑高杆头春200克饼产品产地：云南西双版纳易武麻黑产品规格：200克/饼 5饼/提生产日期：2023年04月26日
|2023年麻黑·石门坎1.目前来说，能让易武产区产生细分与这几个因素有关：生态、土壤、海拔、树龄（树形）、树种。在偌大的麻黑产区，要找到这几个条件与石门坎茶园类似的其实不难，所以石门坎的细分，从品控的角度而言没有太大的性价比。2.相较于大部分麻黑茶，石门坎片区确实有着较丰富的记忆点，比如香气、汤水的纯净度、入喉感等。尤其是新茶香气，张扬且馥郁。
3.经过近两年的仓储，这款石门坎有了明显的转化。整泡茶喝下来，甜感和香气是主旋律，有蜂蜜的“沙甜”，梅子味的“酸甜”，和热带水果的“醇甜”。沙甜清晰，流于舌面；梅子甜爽朗，凝于舌苔中段；果甜清新，入口即辨。搭配对应的蜜香、梅子香和果香；蜜香与茶汤深度融合，果香和蜜感氤氲在口腔，点缀梅子味的生津；种种香气滋味，似各自为政，又协调融合。4.汤质方面，像是22年麻黑和23年麻黑的一个深度结合，既有纯净细滑的一面，又有饱满厚实的一面，入喉有成团感，但依然达不到类似刮风寨、弯弓片区的汤沁肺腑，气顶胸腔的透劲。整体汤质纯净、清爽、有劲，虽未至顶级，却很值得玩味。5.涩感方向的表现，与22、23的麻黑类似。
| 产品信息：产品名称：2023年麻黑石门坎产品形态：200克饼，5饼/提树龄茶园：森林茶园，茶林混生，选古树头春料精制而成生产日期：2023年05月06日
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2022年02月28日
