什么是普洱茶的燥感

 茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者影响吞咽困难。一些品质不好的普洱茶，虽然苦涩也有称为“锁喉”。
燥感除了喉头极不舒服且难受外，给予品茗者情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。有人将霉变的普洱茶（或者过度湿仓的普洱茶），送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罶内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。
一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少带有些燥感。茶叶一但有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被封杀之！总的来说：普洱茶的存储环境很重要，长期在较干燥的环境中存储的普洱茶，虽然香气较高，但口感中也会带有轻微的燥感。
因此，在追求普洱茶醇厚香气的同时，如何平衡其燥感，成为了品鉴与收藏普洱茶时不可忽视的一环。理想的存储环境应当既保持适当的湿度，又要有良好的通风，这样既能促进茶叶内部物质的转化，减少燥感的产生，又能让普洱茶在岁月的沉淀中愈发醇厚，香气悠长。此外，正确的冲泡方法也能有效缓解普洱茶的燥感。适当延长醒茶时间，让茶叶在热水中充分舒展，释放多余的燥气；控制冲泡水温，避免过高温度瞬间激发茶叶中的苦涩物质，都是提升茶汤顺滑度，减轻燥感的小技巧。
总而言之，普洱茶的燥感虽是其特性之一，但通过精心挑选、合理存储与恰当冲泡，我们完全可以在享受普洱茶独特韵味的同时，将其燥感降至最低，让每一次品茗都成为一次心灵的洗礼，一次味蕾的盛宴。
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