为什么斯里兰卡是最好的红茶产地之一

 如果说海滩、海洋和水果是所有热带岛国的共同标签，那么毫无疑问，红茶是印度洋上斯里兰卡的独特标签之一。
作为世界四大红茶产地之一，斯里兰卡主要由于她独特的地理位置和气候特点才能生产出好茶，而这就是本期小编带您来揭示的话题——斯里兰卡为什么有着最好的红茶生产。
事实上，红茶并不是斯里兰卡的土特产，而是1824年，英国人将中国茶引入斯里兰卡。然而，作物引种是一个严格的科学问题，而不是简单的移栽。如果想种出好茶，就需要适当的光照、温度、水分、空气和土壤条件。
以斯里兰卡为例，红茶生产基地仅限于岛国的西原和南部低地，根据农业地理、气候和地形分为7个主产区，根据不同海拔高度又分为高地茶、中段茶和低地茶3种。虽然各种茶叶都有不同的特点，但在品质上，还是要数高原茶最好，这恰恰印证了“高山出好茶”这句古话
可以说红茶的制作是因为这些地区特殊的高山小气候。因为一开始山上云多，空气和土壤的湿度提高，使得茶叶光合作用形成的糖类化合物很难凝结，纤维素不易形成，茶树新梢可以长期保持鲜嫩，但不易衰老；
加之高山森林茂盛，茶树可以接受不同光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加，而这些对茶叶产品色泽、香气、滋味、嫩度的提高都十分有利；
其次，随着海拔的升高和气温的降低，茶树枝条中茶多酚的含量降低，从而降低了茶叶的涩味，从而有利于改善茶叶的内质。
此外，斯里兰卡热带季风气候对红茶品质也起着决定性作用。因为即使在高原茶产区，四季的茶叶品质也不尽相同。
好茶也来自于精心的制作过程，从采摘、筛选、发酵到烘焙，每一个过程都决定了红茶最终的品质。一般来说，只有把时间、地点、人综合起来，才能生产出高品质的红茶，这三者缺一不可。
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