怎么样辨别白茶品质好坏？

 1、看颜色
白茶鲜叶越嫩，越饱满的话，陈化程度是越强的，制作成的干茶色泽金黄，品质很高。
就拿白牡丹来说吧，存放了3-5年的老茶，色泽偏黄，这是转化的呈现；而存放了5年时间以上的寿眉茶饼，颜色统一为灰褐色的。
目前市场上的白茶，基本大部分都是茶饼，这样情况下，大家可以通过观察表面的凹面去展开；因为压饼的工艺问题，凹面一般会显得细碎，跟凸面大不相同。如果正反面一样，基本断定是“金包银”，或者说“撒面儿”。
2、闻香气
一般嫩香是白茶的特色，无论是干茶，还是冲泡以后的茶汤，嫩香越浓、越持久，说明品质越高。
冲泡之前大家可以先闻下干茶香，一般好品质的白茶，干茶香气是非常纯正的，不会出现有杂味；如果表现出有杂味、霉味的话，则是存放不当导致的。
白茶冲泡之前先温杯，投茶后轻轻摇晃一下再闻香，这样会更加明显一些。
3、看茶汤
茶汤一般是看颜色，还有就是看纯净度；面对不同等级、不同年份的白茶汤色是很容易辨别出来的；白毫银针的话汤色是杏黄色的，同等年份的寿眉茶汤则呈现出橙黄色；
看茶汤的纯净度，那么最好是用玻璃杯子去冲泡，这样的话可以全面的观看到白茶茶汤是否清澈，所以冲泡白茶最好还是建议用白色透明玻璃杯是最好的。
好品质的白茶汤，汤色纯净，不会出现浑浊的现象发生。
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